Рецепт

Запеканка с куриными шариками на подушке из овощей и риса

Liza Oliver11 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Весьма простое, но очень нежное и сытное блюдо. Все ингредиенты гармонично сочетаются. Мне кажется это идеальное блюдо для обеда выходного дня =) Рецепт из одного кулинарного журнала, немного изменный под себя. Я поняла, что благодаря тому,что фарш скатывается в шарики, а не раскладывается одним пластом - он получается более сочный и смотрется красиво в готовом виде =)

Ингредиенты

300 г куриного филе
300 г любых замороженных овощей
1/2 стакана круглозернового риса (сварить до полуготовности)
3 яйца
200 молока + 2 ст ложки
1 кусочек черствого белого хлеба
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 ст ложка сливочного масла
панировочные сухари 2-3 ст ложки
соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

белый хлеб замочитьв 2 ст. ложках молока.

шаг 2/7

Стеклянную форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

шаг 3/7

На дно формы выложить отваренный рис.

шаг 4/7

На рис выкладываем овощи, которые заранее нужно разморозить и отжать от лишней влаги.

шаг 5/7

куриное мясо изрубить в блендере или мясорубке, добавить к нему набухший хлеб (его отжать от молока), посолить и поперчить. Замесить фарш. Из фарша скатываем небольшие колобки и укладываем их на овощи. Между шариками укладываем рубленный лук.

шаг 6/7

Яйца взбить с молоком, добавить немного соли и перца.

шаг 7/7

Залить этой смесью шарики и поместить в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.

Комментарии — 101

Bлaд

11 лет назад

😀а лук не надо? он же сочность придает или здесь хлеб роль играет?

Liza Oliver

11 лет назад

Bлaд,

нет лук идет в пространствах между шариками)) хлеба хватате! Тут же заливка еще напитывает фарш!👌👌👌