Рецепт

Рулет "Слоновая слеза"

alyona13 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Торт просто обалденно вкусный, сделала для похода в гости и после огромного количества съеденных пицц (а делали мы их сами и пекли в печи на дровах, ммм... но это отдельная тема). В общем, я о чем... Так вот, торт был съеден моментально, даже теми, кто привередлив во вкусах.

Ингредиенты

Для бисквита:
5 яиц
12 ст. л. сахара
12 ст. л. муки
10 ст. л. воды
3 ст. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя

Для крема:
300 г молока
2 ст. л. муки
1 ст. л. крахмала
250 г сл. масла
100-150 г вареной сгущенки
2 банана
молотые орехи
ванилин

Для глазури:
100 г шоколада
100 г сливок
30 г сл. масла.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Желтки взбить с сахаром постепенно вливая воду,взбить в пышную массу.

шаг 2/12

Взбить белки и аккуратно ввести в желтки и перемешать снизу вверх лопаткой.

шаг 3/12

Добавить Просеянную муку,разрыхлитель,какао и перемешать снизу вверх лопаткой.

шаг 4/12

На застеленный бумагой противень выложить массу и разровнять. Отправить в духовку, разогретую до 200°C на 15-20 мин.

шаг 5/12

Готовый бисквит выложить на влажное полотенце, сложить пополам,

шаг 6/12

вложив в середину скалку, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час.

шаг 7/12

Готовим крем: 150 г молока тщательно размешать с крахмалом и мукой до однородной массы. Другие 150 г молока поставить на огонь и довести до кипения.

шаг 8/12

Снять с огня и хорошо взбить венчиком.Накрыть плотно пленкой,прижимая к поверхности крема и оставит остыть до комнатной температуры.

шаг 9/12

мягкое масло взбить со сгущенкой,соединить с молочной массой и еще раз взбить, добавить молотые орехи.

шаг 10/12

Готовим сироп: 100 г воды и 3 ч. л. сахара вскипятить, всыпать 3 ч. л. препаратa для капучино и пропитать корж внутри, осторожно поддерживая (скалку конечно же там не оставлять, убрать!!!)

шаг 11/12

Берем крема половину и промазываем внутри, затем ложим один рядом с другим вдоль бананы (думаю что лучше их очистить) и затем оставшиеся крем.Руками придать форму капли.

шаг 12/12

Сливки подогреть,добавить шоколад и масло дать раствориться.Oбмазать наш рулет и присыпать немного орехами.Поставить в холодильник на пару часиков пропитаться. Вот он готов и мы можем насладиться всем его вкусом. Приятного вам!!!!

Комментарии — 56

Тетяна Левкович (Скуйбіда)

7 лет назад

Вопрос - сахар в состав крема не входит ???

Екатерина З:))

11 лет назад

Алёна, очень вкусный рулет. И подача красивая😀flowerflowerflower

alyona

11 лет назад

Екатерина З:)),

Spasibo Katyw..👍😘rylet deùstvitelno o4en vkysnuù poly4ilsya,poprobyù😀

alyona

11 лет назад

Екатерина З:)),

Spasibo Katyw..👍😘rylet deùstvitelno o4en vkysnuù poly4ilsya,poprobyù😀

Светлана S

11 лет назад

Вкусный рулет!! А почему " слоновая" слеза? А про пиццу из печки да на дровах ты хорошо сказала. Вкуснее не бывает😀flowerflowerflower

alyona

11 лет назад

Светлана S,

daaaa Svetik,pizza to 4to nado bula..na luboù vkys..ew ne xo4ypooh_lolpooh_lolpooh_lol a po4emy tak nazuvaetsya ,ya esli 4estno ne znay,no y menya est predpolojenie😎 iz-za formu kapli(sleza),a po4emy slonovaya,da potomy 4to bolwaya..axaxaxaxapooh_lolpooh_lolpooh_lol

Светлана S

11 лет назад

alyona,

👌pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Sенечка

11 лет назад

Вот это слезаpooh_lolpooh_lolpooh_lol Симпатичненькая))

alyona

11 лет назад

Sенечка,

a kakaya vkysnenkaya..vot kakie slezki y slonikovpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лана