Рецепт
Шепардский пирог (Shepherd's pie)
Ингредиенты
Ингредиенты
Баранина 0,5 кг
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 3 ст. л.
Красное вино 150 мл
Картофель 4 шт
Желтки 2 шт
Пармезан
Розмарин
Тимьян
Сливочное масло 1 ст. л.
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец
Морская соль
Пошаговый рецепт
шаг 1/9
Делаем из баранины фарш. Очищаем картофель и ставим его вариться.
шаг 2/9
На сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем фарш. Приправляем фарш солью и перцем.
шаг 3/9
Обжариваем фарш до золотистого цвета, затем добавляем мелко порезанный лук и натертую морковь. Выдавливаем чеснок. Хорошо все перемешиваем.
шаг 4/9
Добавляем томатную пасту и хорошо перемешиваем.
шаг 5/9
Вливаем вино, перемешиваем.
шаг 6/9
Добавляем розмарин и тимьян, и снова хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь еще на 5 мин.
шаг 7/9
Тем временем пюрируем картофель, добавляем в него соль, перец, сливочное масло и слегка взбиваем. Затем добавляем желтки и тертый пармезан.
шаг 8/9
Выкладываем готовый фарш в форму для запекания, сверху выкладываем картофельное пюре, выравниваем его и посыпаем пармезаном.
шаг 9/9
Делаем в шапочке из пюре несколько проколов вилкой и ставим в духовку разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 мин.
Приятного аппетита!)
Сытный такой пирожок, вкусный и ароматный. Как раз для осени и зимы👌😀flower
Спасибо👍flowerflower
это вкусно я готовила несколько раз😀flowerflower
Он же "Пастуший пирог"?... Вкусная классика!👌
Он же "Пастуший пирог"?... Вкусная классика!👌
Он самый😀flowerflower
И я такой готовила, очень вкусно!
А я вот как-то отстала от коллектива😱 Только первый раз приготовила😀 Блюдо очень вкусное, теперь будет одно из короных pooh_lol