Рецепт
Творожный торт с шоколадом
Описание
Тортик из книги "Детское питание" Ю. Высоцкой. По сути,это творожная запеканка в новом обрамлении,в виде чизкейка)) Думаю, многим детишкам захочется отведать такую запеканочку. Очень-очень нежная получилась!!!!
Ингредиенты
Ингредиенты
120 г муки
110 г сливочного масла
5 яиц
500 г сухого рассыпчатого творога
60 г изюма
1 плитка шоколада
3 ст. л. картофельного крахмала
90 г сахара
цедра одного апельсина
щепотка соли
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
Просеять муку, добавить соль.
шаг 2/14
Нарезать 60 г слив масла маленькими кубиками,добавить к муке и замесить тесто.Добавить 2 ст. л. ледяной воды и вымесить шарик,пока масло холодное..Завернуть в пленку и убрать на полчаса в холодильник.
шаг 3/14
Залить изюм 2 ст. л. горячей воды и подержать на медленном огне 5 минут. В нашей семье изюм не очень любят,поэтому его положила мало,тут примерно 35 г,так для виду,чтобы был,вы можете положить сволько захотите))
шаг 4/14
Отделить белки от желтков у 4 яиц.
шаг 5/14
Вместе растереть творог с сахаром,добавить желтки,1 яйцо и крахмал. Все тщательно перемешать или пробить в блендере.
шаг 6/14
Добавить в творог отжатый изюм и цедру апельсина.
шаг 7/14
Взбить белки до пышной пены.
шаг 8/14
Аккуратно перемешать творог с белками.
шаг 9/14
Раскатать тесто как можно тоньше между двуми листами бумаги.
шаг 10/14
Выложить в разъемную форму (у меня на 22 см),проткнуть вилкой и поставить на 5 минут в духовку,разогретую до 190 градусов.
шаг 11/14
Растопить на медленном огне или вод. бане шоколад с 50 г слив. масла. Моя ляля мне активно помогала))) и у меня масса слишком загустела.
шаг 12/14
Достаем корж из духовки и выкладываем творожную массу.
шаг 13/14
Сверху поливаем шоколадом.У меня получилось выложить шоколад, а не вылить))) Очень пестренько зато получилось)))
шаг 14/14
Отправляем в духовку на 45 - 50 минут при 190 градусах. У меня очень мощная духовка, я выпекала 20 минут при 190, и 25 минут при 150. Идеально пропекся, великолепная по нежности начинка получилась!!
И сейчас с удовольствием отведал бы кусочек такого тортика, а ребёнком - тем более😀flowerflowerflower
Спасибо,Алексflowerflowerflowerflower
Люблю такие торты, вкусно😘
спасибкиflowerflowerflower😘
Вкусно!Люблю творожную выпечку👌heartflower
спасибо,Надежда😘😘😘😘
Супер😘 Проблема скармливания деткам творога отпала сама собойpooh_lol
спасибоflowerflowerflowerда,в том то и дело,что такой тортик детки с удовольствием съедятpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Я хоть и не дите уже, а тоже такую запеканочку с удовольствием бы попробовала))😀
я тоже на диетеflowerflowerflowerflowerно не удержалась...съела половину))heart