Рецепт

борщ

Любаша19 ноября 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

Мясо, конечно, любое - кто как любит или у кого какая возможность, у меня здесь говядина.

Ингредиенты

говядина кусочек 200-250 г
свинина 200-250 г
утки ==
капуста соленая и свежая (я кладу на глаз небольшую чашечку)
фасоль примерно полстаканчика
рис 1-2 ст. л.
1 свекла большая
2-3 луковицы
1 морковь
лавровый лист
соль перец по вкусу
1-2 огурца соленных
2-3 помидор свежих и соленных
болгарский перец+укроп+петрушка у меня уже нарезан и заморожен
томатная паста 2-3 ст. л.
картошка 3-4 шт. /в зависимости от размера/
пол стаканчика рассола от помидор

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

в кастрюлю кдажу мясо и фасоль сразу и ставлю на плитку. как закипит снимаю пену, убавляю огонь и оставляю кипеть мин. 30. между делом добавляю кусочек свеклы, моркови и картошку. потом, когда борщ готов, я свеклу и морковь убираю, а картошка разваривается. через мин. 30 я добавляю соленую капусту, еще минут через 15 свежий рис. кастрюлю переставляю на печку довариваться.

шаг 2/3

готовлю приправу: в сковородку кладу растительное масло 3-4 ст. л., мелко режу картошку, лук, немного соленой и свежей капусты, морковь, свеклу (натираю на крупной терке) и ставлю жарить.

шаг 3/3

постепенно по мере готовности добавляю свежие и соленые помидоры. можно резать мелко, а можно через терку уже готовый болгарский перец, пол стаканчика рассола от помидоров и добавляю томатную пасту. когда приправа почти готова, я выливаю в борщ и оставляю кастрюлю на кирпичиках до готовности.

Комментарии — 31

KT-SW

11 лет назад

Честно говоря, я такой рецепт борща впервые вижу.. Допустим, с фасолью варят постный борщ, соленые/квашеные помидоры в "капустняке"+там же и крупа встречается, а огурцы соленые 😯 это уже рассольником попахивает... Люба, конечно, я дико извиняюсь, может, это оооочень вкусный суп у Вас, но никак не "Борщ".

Любаша

11 лет назад

KT-SW,

ну назвать можно по разному огурцы в ложится для вкуса а рассольник побольше и рассол огуречный совсем другие продукты

Сирена Гаргон

6 лет назад

KT-SW,

KT-SW, поддерживаю! эксперименты это конечно хорошо, но всему есть предел.

Виктория

11 лет назад

Фото со способа приготовления лучше на главную поставь😱

Любаша