Рецепт

Цитрусовый торт

Жавжан20 ноября 2012

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Лучшим финалом праздничнего или тихого семейного застолья станет наивкуснейший торт в нежной белой глазури. Приятного аппетита!!!!

Ингредиенты

для коржей:
2 - 3 лимона
1 грейпфрут
2,5 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
1,5 стакана сахара
5 яиц + 2 белка
1/2 ч. л. лимонной кислоты
100 мл. растительного масла
щепотка соли
------------------------------------------------
для крема:
сахарная пудра 1 стакан
сливки 1,5 стакана (жирные)
маскарпоне 225 гр.
ванилин 1 пакетик (1,5 гр.)
-------------------------------------------
апельсиновый джем 200 мл.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Лимоны вымойте, натрите 4 ч. л. цедры, выжмите 1/4 стакана сока. Из грейпфрута выжмите 1/2 стакана сока.

шаг 2/9

В чаше перемешайте венчиком муку, 1 стакан сахара, разрыхлитель и соль. Сделайте в мучной смеси углубление, влейте масло, добавьте 5 желтков, сок лимона и грейпфрута, 2 ч.л. цедры, перемешайте

шаг 3/9

.....

шаг 4/9

В другой чаше взбейте миксером в пышную пену 7 белков. Добавьте лимонную кислоту, снова взбейте. Всыпьте 1/2 стакана сахара, по чайной ложке, продолжая взбивать..

шаг 5/9

Порциями добавьте белковую массу в мучную, перемешайте. Разделите жидкое тесто на 3 частти и выпекайте коржи в разогретой до 180гр. духовке, 20-25мин.

шаг 6/9

...

шаг 7/9

Готовим крем: взбейте миксером маскарпоне со сливками и сахарной пудрой.Уменьшите скорость, добавьте оставшуюся цедру, ваниль и снова прибавьте скорость. Готовый крем уберите в холодильник на 2-3 часа.

шаг 8/9

Намажте остывшие коржи апельсиновым джемом, выложите друг на друга.

шаг 9/9

Смажьте торт кремом сверху и с боков. Украшайте по вкусу, поставьте в холодильник на 2 часа.

Комментарии — 8

Команда edimdoma.ru

11 лет назад

http://kulinar.biz/citrusovyj-tort.html Это ваш рецепт?

Жавжан

11 лет назад

Команда edimdoma.ru,

Этот рецепт взят из журнала "Домашний Очаг", но именно этот торт я готовила сама.

Жавжан

11 лет назад

Команда edimdoma.ru,

Я только что посмотрела рецепт на том сайте, что вы написали: во-первых это не мой рецепт(фото того рецепта кстати такое же как на моём журнале),а во-вторых я ни на каком сайте не выкладываю свои рецепты, кроме вашего.

Команда edimdoma.ru

11 лет назад

Жавжан,

Спасибо!

Стелла

11 лет назад

Обожаю выпечку с цитрусовыми....да еще в сочетании с таким кремом!heartheartheart

Жавжан

11 лет назад

Стелла,

СПАСИБО👍

Julia Z