☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Брускетта с крабами

Брускетта с крабами

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Идея этой брускетты проста — это вариация знакомого любимого вкуса. Например, когда мы встречаем Новый год в Тоскане и всем хочется крабового салата, я привожу из Москвы черный хлеб, банку крабов и делаю закуску все-таки в итальянском духе, которую смело называю «брускетта с крабами». Если у фенхеля не оказалось зеленых листочков, используйте укроп.

Ингредиенты

основные
дальневосточные крабы
1 банка
черный хлеб
½ буханки
помидоры
1 шт.
фенхель
½ пучка
лайм
1 шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло
1 ст. л.
перец розовый горошком
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Хлеб нарезать ломтиками, выложить на противень и отправить под гриль на 2–3 минуты.
шаг 2/9
Фенхель порезать очень тонкой соломкой (зеленые листики сохранить!).
шаг 3/9
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку оливкового масла и обжарить нарезанный фенхель до золотистого цвета.
шаг 4/9
Кусочки крабов освободить от пленок.
шаг 5/9
Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
шаг 6/9
Зеленые листья фенхеля мелко порубить и высыпать к крабам, посолить, поперчить, добавить цедру лайма, влить оставшееся оливковое масло и 1 ч. ложку сока лайма, посыпать розовым перцем и все перемешать.
шаг 7/9
Помидор нарезать тонкими кружками.
шаг 8/9
Чеснок почистить, разрезать пополам и натереть им обжаренный хлеб.
шаг 9/9
На тосты выложить кружки помидора, мясо крабов и обжаренный фенхель.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru