жареная форель в панировке

Рыбу промыть, почистить, освободить от плавников и костей, сделать филе на коже. Сбрызнуть соком лимона и дать немного постоять.

Яйца взбить со специями. Подготовить панировочные сухари.

Рыбу порезать на порц. куски, каждый кусок обмакнуть в яйце, затем в пан.сухарях и обжарить с двух сторон. Подавать рыбку можно как в тёплом, так и в холодном виде.