Рецепт
назад в ссср: печеночный паштет
Ингредиенты
Ингредиенты
Говяжья печень 1 кг
свиное сало 500 г
лук 1 кг
морковь 500 г
соль, перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Печень порезать на крупные куски и залить молоком, чтобы ушла горечь. Оставить на 1 час.
шаг 2/5
Лук почистить и порезать крупненько.
шаг 3/5
Сало порезать на пластинки.
шаг 4/5
Морковь порезать колечками.
шаг 5/5
Все подготовленные продукты потушить. Начать с сала, затем на этом жиру приготовить печень. После лук и морковь. Все остудить и два раза перемолоть на мясорубке.
Паштет обожаю и сама готовлю, от сала отказалась давно,😎 делаю с куриной печенью, оч. нежно получается!!!😀
Да, куриная печень очень нежная. Там сало не нужно 👍flower
А я такой паштет только сейчас начала готовить. В СССРе его не делала, и мама моя не делала.😀
Я в детстве печенку терпеть не могла😯 А вот такой паштетик нравился pooh_lol👍
Вкусно-о-о-о!!! 😋
ага,Жень я с тобой , согласна вкуснооооflowerflowerflower
👍👍👍
Спасибо, Женечка👍👍👍
Мы часто делали раньше...👌
Да, частенько👍👍👍
Полтонны сала и полтонны морковки на килограмм сала - многовато будет😀
Так только кажется, на первый взгляд. Сало вытапливается и его почти не остается , а морковь и лук делают паштет более нежным. Рецепт проверен сотни раз ещё моими родителямиflower😀👍
Моя мама тоже делала такой паштет, только по 500 килограмм сала и моркови не тушила… Такой посуды у нас в доме не было!
В "Книге о вкусной и здоровой пище" на полкило печени предлагалось 100 грамм сала и 1 морковь. Советую исправить рецепт, чтоб народ не смеялся😋
Леонид, прошу прощения! Это просто была ошибка.Спасибо!!!
Я поэтому и написал комментарий - чтобы в Вас не кидали тапками😀 А так всё остальное нормально. Вам спасибо за напоминание о популярном во все времена рецептеflower Так держать!
👍pooh_lol
Мы как то с Тори переписывались она тесто на булочки 6-7 см раскатала,я ей и так и эдак,а потом обе так смеялись!!!Тоже хочу,а если сало сл. маслом заменить?heartheartheart
Со сливочным маслом будет тоже очень вкусно👌Я вчера сама так смеялась, когда поняла, в чем делоpooh_lolМуж сегодня подкалывает: Где моё ведро паштета?pooh_lol