Рецепт

Назад в СССР: Салат "новогодний" (из зеленой редьки)

Галина02 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Помню это был обязательный салат на новогоднем столе. Только у нас он был с майонезом, т.к. это раньше, в советские времена, бала большая роскошь, и ещё зеленый горошек. Ну а у меня упрощенный вариант!

Ингредиенты

Редька зеленая, большая 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Ну а теперь дело вкуса или сметана или майонез или густой кефир . В моем варианте чакка ( или сузьма, т.е. домашний кефир сцеженный через льняной мешочек) Очень вкусно.

Пошаговый рецепт

шаг 1/2

Редьку натереть. В советские времена её терли через крупную простую терку, а сейчас мы трем через спец. терку для корейских салатов. Посолить и перемешать, дать немного постоят, чтоб редька дала сок! .Лук нарезаем полукольцами.

шаг 2/2

Редьку отжать, положить в салатник, добавить лук и специи ( перец черный, красный) и залить или сметаной, или майонезом или... Перемешать , украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!!!!

Комментарии — 8

Абигайль

11 лет назад

В моем детстве в наших краях зеленой редьки не было, только черная. Вот ее как раз со сметаной и ели. Но после нее если много съешь, сердце давит 😞 А после зеленой ничего, хоть тазик оприходуй pooh_lol👌👌👌

Галина

11 лет назад

Абигайль,

Да, да, только надо отжать сок, pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Hilda

11 лет назад

Вот же прелесть этот конкурс heart , глотаю слюнки pooh_lol

Галина

11 лет назад

Hilda,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

натахан

11 лет назад

мы жили на Севере и овощи были привозные... чёрная была постоянно в продаже.... а зелёная редька - это вообще экзотика... но когда появлялась, то делали вот этот салатик со сметаной... вкуснооооо....pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Галина

11 лет назад

натахан,

А у нас черная дефицит!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Екатерина З:))

11 лет назад

Это не только вкусно, но ещё и очень полезно😀👌

Галина

11 лет назад

Екатерина З:)),

👍👍👍flower

Добавить комментарий