Рецепт
Главная»Рецепты»
Очень зимний медовый кекс

Очень зимний медовый кекс

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
У этого кекса сплошные достоинства: ну во-первых у него невероятная текстура, он очень мягкий и воздушный, не мокрый. Во-вторых в нем всего 50 гр масла на весь кекс и совсем нет сахара ,но при этом он в меру сладкий и ОЧЕНЬ ароматный. Меня он заинтересовал способом его приготовления - чем то напоминает пряник, но в виде кекса это гораздо проще и удобнее и быстрее. Еще у него какой то невероятный теплый коричневый цвет. От него веет ароматами нового года и зимы...невероятно приятно съесть кусочек такого кекса ,укутавшись в теплый плед с чашечкой кофе или чая!

Ингредиенты

Ингредиенты

220 г муки
2 яйца
1 ч ложка соды
50 г сливочного масла
200 г меда
1 лимон
2 ст. ложки молока
0,5 ч. ложки корицы
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого имбиря

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
В ковшике на слабом огне необходимо растопить мед с маслом, соком и цедрой 1 лимона. Все размешать до однородности
шаг 2/9
В большую миску просеять муку с солью, пряностями и содой. В центре сделать лунку
шаг 3/9
в лунку вливаем тонкой струйкой масляно-медовую смесь. И все начинаем перемешивать.
шаг 4/9
получается вот такое густое тесто. Мне оно напомнило тесто на эклеры.
шаг 5/9
яйца взбить с молоком в отдельной миске
шаг 6/9
небольшими порциями вводим яйца в тесто и постоянно размешиваем. Можно взбить миксером чтобы тесто стало однородным. Оно получается густым и тягучим
шаг 7/9
выливаем его в смазанную маслом форму для кекса или можно в разъемную форму на 18 см...
шаг 8/9
на первый взгляд может показаться, что теста мало, но уже в духовке через 15 минут он поднимется вот так
шаг 9/9
Кекс выпекается при температуре 160 гр 40-45 минут. Медовые кексы отлично хранятся, а на второй день становятся еще вкуснее! Готовый кекс можно посыпать пудрой или помазать сахарной глазурью, но я оставила как есть, он и так идеален!
Комментарии — 84
ВикторияS
11 лет назад

И правда, Лиз, оооочень новогодний кексик👌, на пряничек похож!!heartpooh_lol

Liza Oliver
11 лет назад
ВикторияS,

Спасибо)) похож...но всеже кекс😱😘

Nin@ G.Lov.
11 лет назад

Кексик-нямнямpooh_lol😘flowerflowerflowerflowerflower

Liza Oliver
11 лет назад
Nin@ G.Lov.,

Спасибо Нинуля))heart

солоха
11 лет назад

да, по ингредиентам это скорее пряник. но очень парадный. для меня зимняя выпечка - это имбирь, корица и мед. и зимний напиток тоже самое. мне очень понравился рецепт. только вместо молотого имбирь всегда беру свежий. но это только мое мнение. спасибо, Лиза

Liza Oliver
11 лет назад
солоха,

Таня вы знаете, есть схожесть..но все же это кекс! Текстура - пористая кексовая, он не такой рассыпчатый - ведь здесь мало муки, плюс ко всему варенья нет! Так как вам по вкусу пряник, то и кекс однозначно понравится! heart

AnnaVera
11 лет назад

👌👌👌Лиза кекс очень соблазнительный!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Утащила в КК!😘😘😘

Liza Oliver
11 лет назад
AnnaVera,

Спасибо Аня))) я рада очень!!! 😘

Сюрреалистичная
11 лет назад

Лиз,ты что в закромах моих была?? ))) фото чума...ну так мы с кнопой ждем кусочка... и ничего, что биатлон... DHL работает)))))))))

Liza Oliver
11 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремчик)) о чем речь?? ну есессственно уже отослано вам с Настюшейheartheart поздравляю с 3 местомpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Сюрреалистичная
11 лет назад
Liza Oliver,

Тебя тоже с брозной, ждем женскую))... ждемс с кнопой))),мерси))

Больше рецептов на edimdoma.ru