Очень зимний медовый кекс
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
У этого кекса сплошные достоинства: ну во-первых у него невероятная текстура, он очень мягкий и воздушный, не мокрый. Во-вторых в нем всего 50 гр масла на весь кекс и совсем нет сахара ,но при этом он в меру сладкий и ОЧЕНЬ ароматный. Меня он заинтересовал способом его приготовления - чем то напоминает пряник, но в виде кекса это гораздо проще и удобнее и быстрее. Еще у него какой то невероятный теплый коричневый цвет. От него веет ароматами нового года и зимы...невероятно приятно съесть кусочек такого кекса ,укутавшись в теплый плед с чашечкой кофе или чая!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука220г
- яйцо2шт.
- сода1шт.
- масло сливочное50г
- мед200г
- лимоны1шт.
- молоко2ст. л.
- орех мускатный1щепотка
- имбирь молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории252кКал10.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
татьяна
татьяна
татьяна
Елена
geschenk
Анна Назарова
ME
Maria Egoshina
Шаги рецепта
- Подготовка
В ковшике на слабом огне необходимо растопить мед с маслом, соком и цедрой 1 лимона. Все размешать до однородности - Шаг 1
В большую миску просеять муку с солью, пряностями и содой. В центре сделать лунку - Шаг 2
в лунку вливаем тонкой струйкой масляно-медовую смесь. И все начинаем перемешивать. - Шаг 3
получается вот такое густое тесто. Мне оно напомнило тесто на эклеры. - Шаг 4
яйца взбить с молоком в отдельной миске - Шаг 5
небольшими порциями вводим яйца в тесто и постоянно размешиваем. Можно взбить миксером чтобы тесто стало однородным. Оно получается густым и тягучим - Шаг 6
выливаем его в смазанную маслом форму для кекса или можно в разъемную форму на 18 см... - Шаг 7
на первый взгляд может показаться, что теста мало, но уже в духовке через 15 минут он поднимется вот так - Шаг 8
Кекс выпекается при температуре 160 гр 40-45 минут. Медовые кексы отлично хранятся, а на второй день становятся еще вкуснее! Готовый кекс можно посыпать пудрой или помазать сахарной глазурью, но я оставила как есть, он и так идеален!
Оценить563
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Итальянский "пенициллин" из 5 ингредиентов: такой суп мигом поставит на ноги во время простуды
Как безопасно убрать отеки после праздников: не "гнать воду", а нормализовать ее — советует нутрициолог
Сколько кофе пить в день, чтобы замедлить старение — оценили ученые
Комментарии
35Лиза, испекла твой кексик! 😊 Целых два! pooh_lol Очень вкусный, нежный, и действительно зимний получился! 😍 Я, видимо, сладкоежка - предпочла его еще вареньем намазывать pooh_lol, а кто-то сказал, что так вкуснее - не очень сладко 😊 От кексов быстро ничего не осталось 😉 Спасибо за рецепт! Фото прилагаю. 🌸
Лиз! А как получилось, что у меня светлые вкрапления на разрезе кекса видны?? Это изюм или почему так? 😃
Привет! это снова я pooh_lol работы нет на этой неделе - я творююю! осталось только имбирь достать и будет мне кекс - обожаю такие - что будет вкусно даже не сомневаюсь 😍. у меня два технических вопроса - какой густоты должен быть мед? у меня есть только мед апельсинового дерева и он очень жидкий, как сгущенка, даже более жидкий. может меньше его взять? а то вдруг тесто жидким будет. и второй - соду гасить не надо? просто положить в муку? или, поскольку потом добавляем мед с лимоном, она сама "загасится"?
Vkusno bezumno!😀
Лиз,прочитала подробнее про твой пряный кексик😀 и решила голос здесь оставитьpooh_lol...Все пряности мои любимые(они,кстати,кровь разгоняют и полезные очень)😱heart