+ 1000
+ 1000

Очень зимний медовый кекс

Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Очень зимний медовый кекс
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

У этого кекса сплошные достоинства: ну во-первых у него невероятная текстура, он очень мягкий и воздушный, не мокрый. Во-вторых в нем всего 50 гр масла на весь кекс и совсем нет сахара ,но при этом он в меру сладкий и ОЧЕНЬ ароматный. Меня он заинтересовал способом его приготовления - чем то напоминает пряник, но в виде кекса это гораздо проще и удобнее и быстрее. Еще у него какой то невероятный теплый коричневый цвет. От него веет ароматами нового года и зимы...невероятно приятно съесть кусочек такого кекса ,укутавшись в теплый плед с чашечкой кофе или чая!
Ингредиенты
220 г муки
2 яйца
1 ч ложка соды
50 г сливочного масла
200 г меда
1 лимон
2 ст. ложки молока
0,5 ч. ложки корицы
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого имбиря

фотоотчеты к рецепту7

Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В ковшике на слабом огне необходимо растопить мед с маслом, соком и цедрой 1 лимона. Все размешать до однородности
В ковшике на слабом огне необходимо растопить мед с маслом, соком и цедрой 1 лимона. Все размешать до однородности
На весь экран
В большую миску просеять муку с солью, пряностями и содой. В центре сделать лунку
В большую миску просеять муку с солью, пряностями и содой. В центре сделать лунку
На весь экран
в лунку вливаем тонкой струйкой масляно-медовую смесь. И все начинаем перемешивать.
в лунку вливаем тонкой струйкой масляно-медовую смесь. И все начинаем перемешивать.
На весь экран
получается вот такое густое тесто. Мне оно напомнило тесто на эклеры.
получается вот такое густое тесто. Мне оно напомнило тесто на эклеры.
На весь экран
яйца взбить с молоком в отдельной миске
яйца взбить с молоком в отдельной миске
На весь экран
небольшими порциями вводим яйца в тесто и постоянно размешиваем. Можно взбить миксером чтобы тесто стало однородным. Оно получается густым и тягучим
небольшими порциями вводим яйца в тесто и постоянно размешиваем. Можно взбить миксером чтобы тесто стало однородным. Оно получается густым и тягучим
На весь экран
выливаем его в смазанную маслом форму для кекса или можно в разъемную форму на 18 см...
выливаем его в смазанную маслом форму для кекса или можно в разъемную форму на 18 см...
На весь экран
на первый взгляд может показаться, что теста мало, но уже в духовке через 15 минут он поднимется вот так
на первый взгляд может показаться, что теста мало, но уже в духовке через 15 минут он поднимется вот так
На весь экран
Кекс выпекается при температуре 160 гр 40-45 минут. Медовые кексы отлично хранятся, а на второй день становятся еще вкуснее! Готовый кекс можно посыпать пудрой или помазать сахарной глазурью, но я оставила как есть, он и так идеален!
Кекс выпекается при температуре 160 гр 40-45 минут. Медовые кексы отлично хранятся, а на второй день становятся еще вкуснее! Готовый кекс можно посыпать пудрой или помазать сахарной глазурью, но я оставила как есть, он и так идеален!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 84
Отправить
Елена
Елена
7 лет назад

Лиза, испекла твой кексик! 😊 Целых два! pooh_lol Очень вкусный, нежный, и действительно зимний получился! 😍 Я, видимо, сладкоежка - предпочла его еще вареньем намазывать pooh_lol, а кто-то сказал, что так вкуснее - не очень сладко 😊 От кексов быстро ничего не осталось 😉 Спасибо за рецепт! Фото прилагаю. 🌸

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
Елена,

Леночка спасибо за отчет) рада я очень)💖

Елена
Елена
7 лет назад
KT-SW
KT-SW
7 лет назад

Лиз! А как получилось, что у меня светлые вкрапления на разрезе кекса видны?? Это изюм или почему так? 😃

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
KT-SW,

у менpooh_lolя или у тебя?

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Liza Oliver,

Я лопух 😄 хотела сказать, что Я вижу на Твоем фото! 😋

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Liza Oliver,

Кстати, только что испекла. Запах чудесный! Правда, у меня не было под рукой мускатного ореха - заменила гвоздикой - и добавила 1,5 ст.л. Мака! Сверху полила ганашем со сметаной и белым шоколадом 😍

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
KT-SW,

ааа) слушай я даже не знаю..наверное мука не разошлась! кекс безумно вкусный) зиму встречаешь?😳

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Liza Oliver,

Сегодня +4"....но я уже настолько отвыкла от холодов, что пора бы шубу достать, но люди смеяться будут 😂 а кекс для подруги - больше года не виделись, еду в гости с твоим кексом и творожным пирогом Сони 😍 Что бы я без вас, девочки, делала?! 💗

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
KT-SW,

ой да ты всех нас ообойдешь своими ТОРТАМИ! мне даже не ловко.....😊

dodo777
dodo777
7 лет назад

Привет! это снова я pooh_lol работы нет на этой неделе - я творююю! осталось только имбирь достать и будет мне кекс - обожаю такие - что будет вкусно даже не сомневаюсь 😍. у меня два технических вопроса - какой густоты должен быть мед? у меня есть только мед апельсинового дерева и он очень жидкий, как сгущенка, даже более жидкий. может меньше его взять? а то вдруг тесто жидким будет. и второй - соду гасить не надо? просто положить в муку? или, поскольку потом добавляем мед с лимоном, она сама "загасится"?

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
dodo777,

нет, клади меда все 200 гр! тут же его топишь..и в любом случае и мой мед и твой стали бы одной консистенции! соду гасить не надо, она еще тут как бы заваривается от горячего масла и меда и да...есь сок лимона! этот кекс особенный, изза меда и вообще вот этого способа приготовления! очень вкусный и похож на пряник! 😜

KriMat
KriMat
8 лет назад

Vkusno bezumno!😀

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
KriMat,

спасибо большущеее)))heartheartheart

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

Лиз,прочитала подробнее про твой пряный кексик😀 и решила голос здесь оставитьpooh_lol...Все пряности мои любимые(они,кстати,кровь разгоняют и полезные очень)😱heart

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад
ТатьянаS,

Танюша, благодарю за голос! Невероятно приятно что ты за меня! heartheartheartheart

Показать еще комментарии