Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощи в соусе корма

Овощи в соусе корма

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Просто очень вкусное блюдо) соус корма - индийский соус-карри, он мягкий и ароматный, совсем неострый)) очень сытно и согревающе)) Попробуйте))

Ингредиенты

Ингредиенты

1 ст л растительного масла
1 большая луковица
6 стручков кардамона (у меня щепотка молотого)
1 ст л семян горчицы
1 ст л семян тмина
1 палочка корицы, поломанная пополам
1 зеленый чили, очищенный от семян и порезанный мелко (у меня порошок чили)
5 см кусок имбиря
2 зубчика чеснока
3 средних картофелины
400 мл кокосового молока
50 г молотого миндаля
600 мл овощного бульона
300 г зеленой фасоли
300 г кабачков цукини
горсть подсушенных пластинок миндаля для подачи
листья кориандра для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Лук режем средне, чеснок и имбирь - мелко.
шаг 2/7
Картофель режем кружочками, довольно тонкими.
шаг 3/7
Фасоль можно оставить целиком, отрезав хвосткики, но я ее тоже порезала средне.
шаг 4/7
Цуккини режем крупными кусочками.
шаг 5/7
В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук 2 минуты. Добавляем кардамон, горчицу, тмин и корицу. Готовим еще пару минут, специи должны начать потрескивать. Ну и аромат должен пойти соблазнительный. Добавляем чили, имбирь, чеснок и куркуму, все перемешиваем.
шаг 6/7
Через минуту добавляем овощи, даем им слегка пропитаться всеми ароматами, затем добавляем кокосовое молоко и миндаль. Затем добавляем бульон и тушим овощи на среднем огне до готовности минут 30-40.
шаг 7/7
Подаем блюдо горячим, украсив кинзой и посыпав лепестками миндаля. Приятного аппетита))
Комментарии — 20
Наталия
11 лет назад

Оленька, как у тебя опять вкусно!!!👌👌👌

Мурзик
11 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо большое)) питаю слабость к индийской кухне))😀😀

Оксана Ч.
11 лет назад

Оля, ну ты замутила!👌👌👌heartflower

Мурзик
11 лет назад
Оксана Ч.,

Оксаночка, ну это не я придумала, мое только исполнение)))) так вот они готовят в Индии)) вкусно очень))😀😀😀

*Elenissima*
11 лет назад

Оля, не перестаю удивляться многообразию твоих блюд!👌👌👌heartflower

Мурзик
11 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, спасибо большое)) ты знаешь, я не могу остановиться, так много интересных рецептов и идей вокруг, только и успевай готовить))

Seagull
11 лет назад

Оля, заинтересовало название, зашла, а тут такая вкуснота! Я даже запах ощущаю! heartflower

Мурзик
11 лет назад
Seagull,

Лариса, большое спасибо))) да, блюдо и правда получается очень вкусное и ароматное)) у меня пока одно из фаворитов в своем жанре)😀😀

tatyana
11 лет назад

Привлекло незнакомое слово в названии, а тут такая вкуснота оказалась! 5!!!flowerflowerflower

Мурзик
11 лет назад
tatyana,

Татьяна, огромное спасибо))) правда очень вкусно))😀😀😀

Больше рецептов на edimdoma.ru