Овощи в соусе корма
Описание рецепта
Просто очень вкусное блюдо) соус корма - индийский соус-карри, он мягкий и ароматный, совсем неострый)) очень сытно и согревающе)) Попробуйте))
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры1096г1370.00% от дневной нормы
- Углеводы254г84.67% от дневной нормы
- Калории11292кКал470.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук режем средне, чеснок и имбирь - мелко.
- Шаг 1
Картофель режем кружочками, довольно тонкими.
- Шаг 2
Фасоль можно оставить целиком, отрезав хвосткики, но я ее тоже порезала средне.
- Шаг 3
Цуккини режем крупными кусочками.
- Шаг 4
В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук 2 минуты. Добавляем кардамон, горчицу, тмин и корицу. Готовим еще пару минут, специи должны начать потрескивать. Ну и аромат должен пойти соблазнительный. Добавляем чили, имбирь, чеснок и куркуму, все перемешиваем.
- Шаг 5
Через минуту добавляем овощи, даем им слегка пропитаться всеми ароматами, затем добавляем кокосовое молоко и миндаль. Затем добавляем бульон и тушим овощи на среднем огне до готовности минут 30-40.
- Шаг 6
Подаем блюдо горячим, украсив кинзой и посыпав лепестками миндаля. Приятного аппетита))