Если вы ещё не пробовали выпечку с черёмуховой мукой, то срочно восполните это упущение. Черёмуха имеет сильный привкус горького миндаля, и даже небольшое количество муки делает выпечку с ней удивительно ароматной.
Ингредиенты
Ингредиенты
3 яйца
150 г сахара
100 г сметаны
100 г растопленного сливочного масла
100 г пшеничной муки
100 г черёмуховой муки
0,5 ч.л. соды
Дополнительно:
7 средних мандаринов
100 г сахара
80 мл воды
1-2 ст.л. апельсинового ликёра
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Мандарины хорошо помыть. Два из них очистить. Шкурку измельчить в блендере с 1 ст.л. сахара (из нормы сахара для пирога). Дольки очистить от косточек,измельчить в блендере и процедить через сито. Оставшиеся пять мандаринов нарезать на кольца шириной 3 мм.
шаг 2/4
В сковороду влить воду и сахар и варить 5 минут. Затем влить отжатый мандариновый сок,ликёр и кружочки мандаринов в сироп и варить на медленном огне под крышкой 15-20 минут.
шаг 3/4
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить мандариновую цедру, сметану и растопленное масло. Смешать оба вида муки и соду. Просеять в яично-масляную смесь муку и хорошо перемешать.
шаг 4/4
Дно формы (20 см) выстелить пергаментом. Выложить в два слоя мандариновые дольки в форму и залить их тестом. Выпекать пирог при 200*С около 30-40 минут. Остудить в форме. Затем провести по бокам формы лопаткой и перевернуть пирог на тарелку. Приятного чаепития!
Танюш,она бывает у "приправыча" и Вика Ла Ванда где то берет,но это в Москве,а рассылка там я смотрела много надо брать!А пироги черемуховые это очень вкусно!!! у нас еще ее через мясорубку перекручивают несколько раз и с сахаром!!!Тоже такие пироги вкусные! Я сдесь в Башкирии первый раз такое попробовала,здесь эта ягода очень популярна,а вот муки нет😞😞😞
Красотища!!! А уж вкус черёмуховой выпечки мы обожаем!👌👌👌heartflower
Как интересно! 👌👌👌Я черемуховый пирог ела только со сметанным кремом.😀
Какой красивый, только муку эту нигде не встречалаheart
Таточка, пирог интригующий)) так хочется попробовать, как-нибудь доберусь до черемуховой муки))) 5555+++)
Не сомневаюсь, что вкусно, столько об этой муке слышала!😀heart Где бы её раздобыть?😱
Танюш,она бывает у "приправыча" и Вика Ла Ванда где то берет,но это в Москве,а рассылка там я смотрела много надо брать!А пироги черемуховые это очень вкусно!!! у нас еще ее через мясорубку перекручивают несколько раз и с сахаром!!!Тоже такие пироги вкусные! Я сдесь в Башкирии первый раз такое попробовала,здесь эта ягода очень популярна,а вот муки нет😞😞😞
Спасибо, Наталья!😀 Мне так давно хочется попробовать такую выпечку😱