Рецепт

Рождественский венок "Анжелика" ("Angelica" от Sorelle Simili)

Оксанка16 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Не так давно я полюбила дрожжевое тесто) особенно полюбила после появления хлебопечки !!! Хоть и без нее можно приготовить прекрасное тесто) Случайно нашла интересный рецепт на просторах интернета! Конечно же изначально меня привлекло интересное плетение веночка! А прочитав рецепт поняла что это еще и должно быть очень вкусно! Проверила! Вкусно) Спасибо автору Sonadora, за аппетитную интерпретации рецепта! Такой веночек у нас точно будет на праздничном столе!

Ингредиенты

Опара:
2 ч. л. сухих дрожжей
135 г муки
75 г теплой волы
30 г теплого молока

Тесто:
опара
350 г муки (может понадобится больше)
90 г теплого молока
3 желтка
75 г сахара
125 г сливочного масла
1 ч. л соли

Начинка:
50 г сливочного масла
75 - 100 г изюма
По желанию изюм можно заменить цукатами, орехами или шоколадными дропсами.!

Глазурь:
Белок
3 - 4 ст. сахарной пудры

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Для опары , дрожжи смешать с мукой, добавить теплое молоко. Замесить, накрыв пленкой оставит на 30 минут.

шаг 2/16

Тесто. Желтки перетереть с сахаром и солью.

шаг 3/16

Добавить теплое молоко.

шаг 4/16

Ввести опару, добавить 250 г муки.

шаг 5/16

Замесить тесто. Тесто должно как бы схватится комом, отходить от стенок. Отравить тесто на 10-15 минут.

шаг 6/16

Добавить оставшуюся муки и масло нарезанное некрупным кубиком.

шаг 7/16

Вымесить тесто. Накрыть пленкой и отравить на 1,5-2 часа в теплом месте без сквозняков.

шаг 8/16

Раскатать тоненько тесто. Должен получится довольно большой пласт, примерно 50-60 см.

шаг 9/16

.Для начинке подготовить растопленное масло и изюм . Изюм можно предварительно запарить с сахаром, тогда он будет мягче.

шаг 10/16

На тесто нанести масло и посыпать изюм

шаг 11/16

Скрутить в рулет. Положить рулет швом вниз. Разрезать на 2 части.

шаг 12/16

Перекрутить между собой разрезанные части.

шаг 13/16

Суверенітет рулет кольцом. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой. Оставить подойти на 5 -10 минут.

шаг 14/16

Выпекать при температуре 180 градусов 40 - 50 минут.

шаг 15/16

После приготовления смазать глазурью ( белок смешать с сахарной пудрой). Поставить на 1 - 2 минуты в теплую духовку. Охладить.

шаг 16/16

Приятного Вам аппетита,)

Комментарии — 31

Nin@ G.Lov.

11 лет назад

Очень нарядно! Оксана, красивый и аппетитный веночек получился👌👌👌. Сразу вспомнилось, что скоро праздники наступают😀😀😀heart

солоха

11 лет назад

аппетитно заплела😘

Rozalia

11 лет назад

Красивая плетенка, я такую из немецкого ночного теста делаю, улетает за раз.👌

Аня радуга

11 лет назад

Красивый венок!! А с фото уже и новый год проглядывает!!! Настроение добавляет ноговоднее!!! 😀flowerflowerflower

Luttti

11 лет назад

Аня радуга,

Я бы сказала: "подглядывает Новый год за нами!" Ему-то там хорошо, тепло и уютно с таким венком!!! Оксана, он прекрасен! Он просто как волшебное украшение!!!!! Спасибо, что поделилась!!!!!👍flowerflowerflower

Светлана Горбуненко

11 лет назад

Оксана, для меня работа с дрожжевым тестом пока тайна, краешек которой я приоткрыла, скажем так. И такие изделия для меня - чудо-чудесное! Я голосую за прекрасное исполнение и праздничное настроение, которое меня посетило, глядя на твоё творение!heart

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Рождественский венок "Анжелика" ("Angelica" от Sorelle Simili)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото