Рецепт

блинный торт с мясом и грибами

Натали М19 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Друзья, поздравляю всех с днем св. Николая Чудотворца!!!!! Пусть в каждый дом он принесет счастье, любовь и детский смех!!!!!!

Ингредиенты

для блинов:
4 яйца
600 мл молока
200 г муки
50 г сливочного масла
соль
сахар
-------------
для мясной начинки:
700-800 г свинины
1 большая луковица
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец
--------------
для грибной начинки:
0.5 кг вешенок
долька чеснока
2 ст.л. оливкового масла
розмарин
1 ст.л. сливочного масла
50 мл сливок
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Мясо порезать на небольшие кусочки.

шаг 2/14

Грибы порезать соломкой.

шаг 3/14

Лук порезать полукольцами, не очень крупными.

шаг 4/14

Приготовить тесто и нажарить блины. У каждой хозяйки свой рецепт теста, главное чтобы блинчики были тонкие.

шаг 5/14

Мясо обжарить на сковороде до румяной корочки и протушить с луком. Помолоть на мясорубке. Грибы обжарить с чесноком на смеси оливкового и сливочного масла. Добавить специи и сливки и протушить пару минут.

шаг 6/14

Берем разьемную форму и кладем на дно блин.

шаг 7/14

Затем по краю выкладываем блины, чтобы они свисали с формы.

шаг 8/14

На дно выкладываем половину мясной начинки, слегка её утрамбовывая.

шаг 9/14

Закрыть ряд тремя блинчиками, чтобы мяса не было видно.

шаг 10/14

Выложить ряд грибной начинки, оставив две-три ложки для украшения. Также немного придавить и накрыть сверху блинами.

шаг 11/14

Выложить вторую половину мяса, сверху накрыть блинчиками.

шаг 12/14

Края, которые свисали, переложить вовнутрь.

шаг 13/14

Затем все при жать сверху руками или тарелкой, чтобы хорошо резалось.

шаг 14/14

Снять бока формы, перевернуть на блюдо и украсить сверху оставшимися грибами. При надобности его можно разогревать в микроволновой печи, непосредственно перед подачей на стол.

Комментарии — 34

Апрель

11 лет назад

торт понравится всем 😀к сожаленью, я без голосая уже😱

Натали М

11 лет назад

Апрель,

Очень рада, что понравился😀спасибо Аля!!!👍

Cheer Nika

11 лет назад

Очень аппетитный!😯👌flowerflowerflower

Натали М