Рецепт

Тыквенные пельмешки

Гуля20 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Предлагаю вам рецепт тыквенных пельмешек. Вкусных, радующих глаз цветом... Даже если вы не любите тыкву, смело готовьте эти пельмени. Тыква в них чувствуется, но какой тон задает всему блюду!

Ингредиенты

Для теста:
тыквенное пюре - 150-200 г
мука - 1,5 стакана
яичный желток - 2 шт.
соль - щепотка
растительное масло - 2 ст. л.

Для тыквенного пюре:
тыква - 400 г

Для начинки:
фарш говяжий - 150-200 г
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
соль
перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Для начала нужно приготовить тыквенное пюре: Тыкву очистить, нарезать на кусочки, залить водой и отварить до готовности.Снять с огня, слить воду, размять в пюре вилкой или при помощи блендера. Пюре откинуть на марлю или ткань, сложенную в несколько раз, и дать стечь лишней жидкости. Пюре готово.

шаг 2/8

Тесто: Муку просеять на стол, сделать углубление, добавить соль, растительное масло, желтки и тыквенное пюре.Замесить не липнущее к рукам, мягкое тесто.

шаг 3/8

Начинка: В фарш добавить соль, перец и очень мелко измельченный лук, все хорошо перемешать. Слегка обжарить на сухой сковороде. Буквально минутку. Начинка для пельменей из тыквы готова.

шаг 4/8

Теперь можно лепить солнечные пельмешки. Тесто раскатать в круг.

шаг 5/8

Вырезать кружочки.

шаг 6/8

Выложить начинку и накрыть другим кружочком теста.

шаг 7/8

Залепить края пельменей.

шаг 8/8

Вот и заключительный момент, нужно отварить тыквенные пельмешки в кипящей подсоленной воде до готовности. Ну вот и заключительный момент, нужно отварить тыквенные пельмешки в кипящей подсоленной воде до готовности.

Комментарии — 7

Снежинка Татьяна

11 лет назад

И я уверена, что вкусно! К тому же ярко и аппетитно!😀flower

Стелла

11 лет назад

Вкуснятина, не сомневаюсь!👌👍flower

Гуля

11 лет назад

спасибо вам большое

Софья79

11 лет назад