☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Меренговые шапочки

Меренговые шапочки

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Всех с наступающим Новым Годом!!!!! Пусть исполняются все Ваши мечты и желания!!! Эти простые,но очень вкусные шапочки для Вас!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для меренги:
3 яичных белка
150 г сахара
красный или розовый краситель
золотой кандурин

Для крема:
100 г малины
100 сливок
150 г тертого белого шоколада

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Отделить белки от желтков и сразу добавить сахар.
шаг 2/12
Ставим огнеупорную миску на горячую водяную баню и начинаем взбивать,сначала на низких оборотах,постепенно увеличивая.
шаг 3/12
примерно 10 минут у нас уйдет на взбивание белков до устойчивых пиков.
шаг 4/12
Кулинарный мешок или пакет смазываем пищевым красителем немного
шаг 5/12
Выкладываем туда нашу массу.
шаг 6/12
Я добавила чуть-чуть кандурина,обрезаем кончик и начинаем выдавливать))
шаг 7/12
На противень стелем пергамент и выдавливаем закручивая меренги,у меня получилось 28 штук. Ставим в разогретую до 90 градусов духовку на 90 минут.
шаг 8/12
Малину пюрируем в блендере,смешиваем со сливками и ставим на огонь.
шаг 9/12
Трем белый шоколад.
шаг 10/12
Малину со сливками доводим до кипения и снимаем.
шаг 11/12
Сразу же смешиваем с тертым шоколадом и остужаем при комнатной температуре.Потом набираем в кондитерский мешок и убираем на 1 час в холодильник.
шаг 12/12
Склеиваем половинки кремом и наслаждаемся!!!!
Комментарии — 34
Стелла
11 лет назад

Спасибо, Надюша! И тебя тоже с наступающим!!!heartheartheart Шапочки просто - класс!👌

Nadin
11 лет назад
Стелла,

Спасибо большое!!!😘

Т
11 лет назад

Спасибо👍,Надин,за поздравление!Очень нежненькие шапочки!heartflower

Nadin
11 лет назад
Т,

Татьяна,спасибо!угощайтесь!!ис Наступающим Вас!!!flowerflowerflower

Т
11 лет назад
Nadin,

😘😘😘

Апрель
11 лет назад

какая прелесть😀heartheart

Nadin
11 лет назад
Апрель,

Спасибочки😘

☼Таня☺
11 лет назад

Какие хорошенькие, спасибо Надечка,с наступающим Новым годомheart!

Nadin
11 лет назад
☼Таня☺,

Спасибочки!!!Танюша!!с Наступающим!!!flower

Виктория
11 лет назад

Замечательные получились😘

Nadin
11 лет назад
Виктория,

Спасибочки 😘 угощайсяflowerheart

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru