Рецепт
Главная»Рецепты»
Печень в сметанной заливке

Печень в сметанной заливке

Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот рецепт я нашла в маминых вырезках из старых журналов. Я его меняла несколько раз все пыталась довести до совершенства. Готовила его и из куриной печени и с броколлинской капусты и вообще без неё, и с разными грибами и без них... И заливку делала разную... Но вот этот самый вкусный, так сказать совершенный)))) Те кто даже не очень любит печенку ему должно понравиться... Думаю что можно любое мясо сюда добавить... Тоже будет вкусно наверно! И так всем любителям печенки посвящается)))))))))

Ингредиенты

Ингредиенты

печень говяжья (можно куриную) 700 - 800 г
грибы у меня опята (можно шампиньоны) 300 - 400 г
брюссельская капуста (можно броколли) 300 г
морковь 1 шт
лук 1 шт
мука 3 - 4 ст. л.
Для сметанной заливки:
сметана 200 - 300 г
яйцо 3 шт
соль/перец/мускат.орех/зелень

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Лук почистить, порезать четверть кольцами. Морковь почистить, потереть на крупной терке. Обжарить на оливк.масле до готовности. Грибы помыть воду слить хорошо и обжарить их тоже на оливк.масле минут 7. Добавить к ним капусту и все протушить около 4-5 минут.
шаг 2/5
Печень порезать на кусочки и обсыпать мукой. Обжарить на оливк.масле минут 10-15 (если это куриная печень то мину 5-6).
шаг 3/5
В форму выкладываем лук и морковь, на них грибы с капустой. Сверху укладываем печенку.
шаг 4/5
Для сметанной заливки смешать сметану с яйцами и вилочкой чуток взбить. Заливаем ею все поверхность печенки.
шаг 5/5
Ставим в духовку на 180 градусов на 25-30 минут. Когда будет готов обязательно дать постоять минут 15 только потом резать и подавать на стол! Очень вкусно, мягко и нежно!!!!! Приятного аппетита!!!!
Комментарии — 7
Liza Oliver
11 лет назад

о дааа...я обязательно это сделаю heart

Олеся
11 лет назад
Liza Oliver,

я знала что ты оценишь любитель печенки))))))) 😘

Liza Oliver
11 лет назад
Олеся ,

у меня новый рецепт будет с ней же))) heart

Олеся
11 лет назад
Liza Oliver,

Будешь готовить что-то с печенки??? Буду ждать)))😘

Liza Oliver
11 лет назад
Олеся ,

ужеее))) уже съедено)) надо выложить))pooh_lol

Снежинка Татьяна
11 лет назад

И я печень люблю! ООчень кусное сочетание!😀

Олеся
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Тогда Танечка ты просто обязана повторить это чудо))) pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"