Видеорецепты по теме
Печень в сметанной заливке
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт я нашла в маминых вырезках из старых журналов. Я его меняла несколько раз все пыталась довести до совершенства. Готовила его и из куриной печени и с броколлинской капусты и вообще без неё, и с разными грибами и без них... И заливку делала разную... Но вот этот самый вкусный, так сказать совершенный)))) Те кто даже не очень любит печенку ему должно понравиться... Думаю что можно любое мясо сюда добавить... Тоже будет вкусно наверно! И так всем любителям печенки посвящается)))))))))
Ингредиенты
печень говяжья (можно куриную) 700 - 800 г
грибы у меня опята (можно шампиньоны) 300 - 400 г
брюссельская капуста (можно броколли) 300 г
морковь 1 шт
лук 1 шт
мука 3 - 4 ст. л.
Для сметанной заливки:
сметана 200 - 300 г
яйцо 3 шт
соль/перец/мускат.орех/зелень
Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
292 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Сковорода 28 см Tefal STARTERS TOBACCO
1799 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" мятный
458 руб.
Набор для кухни 8 предметов!
590 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4080 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
2399 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
303 руб.
SHR-0085B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
389 руб.
Нож для салата Tescoma PRESTO 420624
270 руб.
23х23х4 см Форма для выпечки
850 руб.
Сковорода 28 см (серия Navy)
1190 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук почистить, порезать четверть кольцами.
Морковь почистить, потереть на крупной терке.
Обжарить на оливк.масле до готовности.
Грибы помыть воду слить хорошо и обжарить их тоже на оливк.масле минут 7.
Добавить к ним капусту и все протушить около 4-5 минут.
На весь экран
шаг 2
Печень порезать на кусочки и обсыпать мукой. Обжарить на оливк.масле минут 10-15 (если это куриная печень то мину 5-6).
На весь экран
шаг 3
В форму выкладываем лук и морковь, на них грибы с капустой. Сверху укладываем печенку.
На весь экран
шаг 4
Для сметанной заливки смешать сметану с яйцами и вилочкой чуток взбить.
Заливаем ею все поверхность печенки.
На весь экран
шаг 5
Ставим в духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
Когда будет готов обязательно дать постоять минут 15 только потом резать и подавать на стол! Очень вкусно, мягко и нежно!!!!! Приятного аппетита!!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
И я печень люблю! ООчень кусное сочетание!😀
Тогда Танечка ты просто обязана повторить это чудо))) pooh_lol
о дааа...я обязательно это сделаю heart
я знала что ты оценишь любитель печенки))))))) 😘
у меня новый рецепт будет с ней же))) heart
Будешь готовить что-то с печенки??? Буду ждать)))😘
ужеее))) уже съедено)) надо выложить))pooh_lol