Рецепт

Шоколадно-ореховый экспериментальный торт "Паве"

Ла Ванда12 января 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот рецепт я нашла в журнале Вкусно и полезно. Уж очень мне он приглянулся... Но, как обычно, я решила слегка поэкспериментировать. Суть эксперимента состоит в том, что, я, во-первых, заменила арахис на смесь миндаля и фундука, а во-вторых, я пекла его в мультиварке... Принимайте мой эксперимент))))))))))

Ингредиенты

50 г миндаля
50 г фундука
60 г белого сахара
60 г коричневого сахара
40 г какао-порошка
40 г муки
щепотка соли
6 яиц
350 г темного шоколада
200 г сливок 22%
50 г сливочного масла
1/2 ч.л. ванильного экстракта
120 г арахисовой пасты (я исключила)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Измельчить орехи в мелкую крошку. 1/3 отложить для начинки. Остальные орехи смешать с белым сахаром, мукой и какао. Всё хорошо перемешать.

шаг 2/10

Отдельно взбить яйца с щепоткой соли и коричневым сахаром.

шаг 3/10

Постепенно ввести сухую смесь и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.

шаг 4/10

Выложить тесто в форму и выпекать в мультиварке на режиме Выпечка.

шаг 5/10

Вот такой корж у меня получился...

шаг 6/10

Корж охладить и разрезать на 3 (или 4) части. Бисквит получается довольно плотным, учитывая, что в составе теста есть орехи.

шаг 7/10

Приготовить ганаш. Шоколад поломать на кусочки, залить сливками и растопить на водяной бане. Охладить, добавить сливочное масло и слегка взбить венчиком.

шаг 8/10

Выложить один корж на блюдо, нанести часть крема.

шаг 9/10

Посыпать частью орехов.

шаг 10/10

Повторить то же самое со вторым коржом. Накрыть третьим коржом. Остатками ганаша обмазать стенки и верх торта. Украсить по желанию. Желательно на ночь оставить для пропитки.

Комментарии — 64

Людмила

11 лет назад

Виктория, торт просто чудо! 👌 Эксперимент удался на славу! Очень хочется повторить, поэтому забираю рецепт в КК.😀heartСпасибо!👍flower

Ла Ванда

11 лет назад

Людмила,

Спасибо, Людмила!!!flowerflowerflower

Маргарита Бузова

11 лет назад

вот это торт!👌👌

Ла Ванда