Рецепт
Главная»Рецепты»
Финиковый кекс с сухофруктами и орехами "Фитнес" (без масла и сахара)

Финиковый кекс с сухофруктами и орехами "Фитнес" (без масла и сахара)

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Всем добрый день! Хотела бы поделиться с Вами рецептом очень вкусного кекса с сухофруктами и орехами)) интересен он тем, что готовится без масла и сахара, что не может не радовать) при этом он получается очень мягкий, хорошо поднимается, и с точки зрения сладости гармоничный, я бы сказала, что он в меру сладкий) и в нем очень много сухофруктов, мммм)) очень его рекомендую, готовила его уже несколько раз, и он пришелся по вкусу, как нам с мужем, так и гостям)) за рецепт благодарю Олю с одного из кулинарных сайтов))

Ингредиенты

Ингредиенты

250 г сушеных фиников
1/2 стакана изюма
1/2 стакана чернослива
1/2 стакана молотых орехов по вкусу (у меня миндаль)
1.5 стакана кипятка
10 г разрыхлителя
щепотка соли
ванилин (у меня пакетик)
2 яйца
2 стакана муки (я взяла спельтовую)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Сухофрукты мелко режем.
шаг 2/8
Заливаем их кипятком и оставляем остывать (примерно на час).
шаг 3/8
Яйца взбиваем и добавляем к нашим сухофруктам с отваром, Важно то, что воду из сухофруктов мы не выливаем!!
шаг 4/8
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты.
шаг 5/8
Добавляем их к жидким и все как следует перемешиваем (просто ложкой). Тесто получается консистенции густой сметаны.
шаг 6/8
Перекладываем его в форму для запекания, смазанную маслом и выпекаем при 180 гр 40-50 минут до сухой спички (у меня 50 минут пекся).
шаг 7/8
Остужаем кекс в форме. По желанию его можно смазать каким-нибудь алкоголем ( у меня бренди). Можно его присыпать сахарной пудрой. Я не стала, так как мне нравятся трещинки на нем. В рецепте рекомендуют его на ночь убрать в холодильник и дегустировать утром. Мне он в любом виде понравился - и теплый очень вкусный, и холодный.
шаг 8/8
Завариваем чай-кофе. И приятного аппетита))
Комментарии — 71
Ева
11 лет назад

здорово! можно даже муку на цельнозерновую частично заменить👌

Мурзик
11 лет назад
Ева,

Евочка, спасибо большое)) да, я тоже об этом думала, но не стала писать, так как сама не пробовала))😀😀😀

Ева
11 лет назад
Мурзик,

я однажды в торте муку пшеничную на рисовую заменила - разница минимальная!😀 а здесь она все же чуть тяжеловатая,поэтому лучше в пропорции сделать...heart

Мурзик
11 лет назад
Ева,

согласна)))😀😀😀

Наталия
11 лет назад

Оленька, чудесный кекс!!! Записала в КК, очень хочется попробовать!!!😱

Мурзик
11 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо большое))) рада тебе))) 😀😀😀

Лана
11 лет назад

Богатый кекс!👌heart

Мурзик
11 лет назад
Лана,

Ланочка, спасибки)) точно))flowerflowerflower

Sенечка
11 лет назад

Олечка, замечательный кекс, но почему-о я не могу поставить оценку(( Зайду завтра

Мурзик
11 лет назад
Sенечка,

Оксаночка, спасибо, что заглянула) у меня тоже такое периодически бывает)

Sенечка
11 лет назад
Мурзик,

Вчера у меня вообще сайт глючил, сегодня все в порядке😯 не пойму, что происходит

Thesaurus
11 лет назад

Отличный рецепт - просто, вкусно, полезно 👍 благодарю 👍

Мурзик
11 лет назад
Thesaurus,

Леночка, спасибо большое))😀😀

Больше рецептов на edimdoma.ru