Финиковый кекс с сухофруктами и орехами "фитнес" (без масла и сахара)
Описание рецепта
Всем добрый день! Хотела бы поделиться с Вами рецептом очень вкусного кекса с сухофруктами и орехами)) интересен он тем, что готовится без масла и сахара, что не может не радовать) при этом он получается очень мягкий, хорошо поднимается, и с точки зрения сладости гармоничный, я бы сказала, что он в меру сладкий) и в нем очень много сухофруктов, мммм)) очень его рекомендую, готовила его уже несколько раз, и он пришелся по вкусу, как нам с мужем, так и гостям)) за рецепт благодарю Олю с одного из кулинарных сайтов))
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы334г111.33% от дневной нормы
- Калории1666кКал69.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Сухофрукты мелко режем.
- Шаг 1
Заливаем их кипятком и оставляем остывать (примерно на час).
- Шаг 2
Яйца взбиваем и добавляем к нашим сухофруктам с отваром, Важно то, что воду из сухофруктов мы не выливаем!!
- Шаг 3
В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты.
- Шаг 4
Добавляем их к жидким и все как следует перемешиваем (просто ложкой). Тесто получается консистенции густой сметаны.
- Шаг 5
Перекладываем его в форму для запекания, смазанную маслом и выпекаем при 180 гр 40-50 минут до сухой спички (у меня 50 минут пекся).
- Шаг 6
Остужаем кекс в форме. По желанию его можно смазать каким-нибудь алкоголем ( у меня бренди). Можно его присыпать сахарной пудрой. Я не стала, так как мне нравятся трещинки на нем. В рецепте рекомендуют его на ночь убрать в холодильник и дегустировать утром. Мне он в любом виде понравился - и теплый очень вкусный, и холодный.
- Шаг 7
Завариваем чай-кофе. И приятного аппетита))