Свинина «Гребешок»

свинина (карбонад) - 800 г
помидоры – 1 шт.
сыр Пармезан - 100 г
бекон варено-копченый – 80 г
перец сладкий (оранжевый) – ½ шт.
соевый соус – 2 ст.л.
горчица – 1 ст.л.
лимон – 1/3 шт.
чеснок – 3 зубчика
пассированные помидоры - 20 г
зелень петрушки – несколько листочков
масло оливковое – 3 ст.л.
перец черный молотый