Свинина «Гребешок»

Свинина «Гребешок»

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это блюдо названо по зрительным ассоциациям, а не вкусовым. К морепродуктам оно никакого отношения не имеет. Просто напомнило мне ракушку этого двустворчатого моллюска рода Pecten (по латыни – гребень). По вкусу приготовленный карбонат – пряно-нежный с ароматом запеченных овощей.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки196г
    217.78% от дневной нормы
  • Жиры285г
    356.25% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории3506кКал
    146.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо помыть, вытереть салфетками.

    Мясо помыть, вытереть салфетками.

  • Шаг 1 Приготовить маринад: смешать сок выжатого лимона с горчицей, соевым соусом и 2 ст.л. оливкового масла. Положить в него мясо.

    Приготовить маринад: смешать сок выжатого лимона с горчицей, соевым соусом и 2 ст.л. оливкового масла. Положить в него мясо.

  • Шаг 2 Натереть карбонат перцем. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

    Натереть карбонат перцем. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

  • Шаг 3 Вынуть мясо из холодильника. Сделать на нем глубокие поперечные надрезы. Чеснок пропустить через пресс и натереть им внутреннюю часть надрезов.

    Вынуть мясо из холодильника. Сделать на нем глубокие поперечные надрезы. Чеснок пропустить через пресс и натереть им внутреннюю часть надрезов.

  • Шаг 4 Приготовить все необходимое для фаршировки- перец сладкий, помидоры, бекон, сыр.

    Приготовить все необходимое для фаршировки- перец сладкий, помидоры, бекон, сыр.

  • Шаг 5 Нафаршировать дольками помидоров (если помидоры мелкие, возьмите их чуть больше), полосками перца, кусочками бекона и ломтиками сыра. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на час.

    Нафаршировать дольками помидоров (если помидоры мелкие, возьмите их чуть больше), полосками перца, кусочками бекона и ломтиками сыра. Завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на час.

  • Шаг 6 Вынуть мясо из духовки, развернуть фольгу, обмазать 1 ст.л. оливкового масла. Отправить обратно в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Вынуть из духовки.

    Вынуть мясо из духовки, развернуть фольгу, обмазать 1 ст.л. оливкового масла. Отправить обратно в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Вынуть из духовки.

  • Шаг 7 Нарезать свинину вдоль, разрезы украсить кусочками печеного перца. Присыпать край блюда черным перцем, на него выдавить кляксы пассированных томатов, украшенных листиками петрушки.

    Нарезать свинину вдоль, разрезы украсить кусочками печеного перца. Присыпать край блюда черным перцем, на него выдавить кляксы пассированных томатов, украшенных листиками петрушки.

  • Шаг 8 Хорошо подать томатный или брусничный соус. Приятного аппетита!

    Хорошо подать томатный или брусничный соус. Приятного аппетита!

Оценить548
0

Автор рецепта

МальваМальва,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Наташа
    Наташа

    Прелесть!!😘

    • Т
      Т

      Мясо с овощами и сыром,да в такой шикарной подаче-супер!👌heartГолосую!😀

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Эффектные гребешки! Просто здОрово!😀flower

        • Ла Ванда
          Ла Ванда

          Обожаю гребешки... те самые, которые в раковинах... Оригинальное решение для свинины👌👌👌

          • Апрель
            Апрель

            вкусный гребешок😀питательный😀

            Оставить комментарий