Ингредиенты

Блинчики:
150 г муки
400 мл молока
2 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
сливочное масло
сахарная пудра
Лимонный курд:
300 г яиц
4 лимона
300 г сахара
200 г сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Блинчики: Взбить яйца с молоком,сахаром и щепоткой соли.

шаг 2/10

Просеять муку и ввести в тесто.Хорошо перемешать.Накрыть миску плёнкой и отставить на 1 час.

шаг 3/10

Разогреть сковороду (диаметром 20-22 см),смазать сливочным масло и жарить блинчики.

шаг 4/10

Лимонный курд: Натереть цедру лимона и выжать сок (должно получится 150 мл сока).

шаг 5/10

Смешать лимонную цедру с сахаром (150 г), ввести яйца и перемешать.

шаг 6/10

Лимонный сок вылить в кастрюлю, поставить на водяную баню, добавить оставшейся сахар,сливочное масло и довести до кипения.

шаг 7/10

Ввести яичную массу и готовить до получения густой кремообразной массы.Охладить.

шаг 8/10

Сборка торта: В разъёмную форму (диаметром 20-22 см) уложить блины один на другой, смазывая каждый остывшим кремом( я использовала 2/3 ч. крема,а остальной подала в креманке вместе с тортом).Последний слой - крем.

шаг 9/10

Разогреть духовку до 180°С и запечь блинный торт 10 -15 минут.

шаг 10/10

Посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита:)

Комментарии — 53

Elena.Vakk

7 лет назад

Подскажите пожалуйста яиц сколько для крема?

irushka78

7 лет назад

Elena.Vakk,

300 г