Блинный торт с лимонным курдом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука150г
- молоко400мл
- яйцо2шт.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- масло сливочное1г
- лимоны4шт.
- сахарная пудра1ст. л.
- яйца куриные300г
Пищевая ценность
- Белки86г95.56% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы184г61.33% от дневной нормы
- Калории1749кКал72.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Блинчики: Взбить яйца с молоком,сахаром и щепоткой соли.
- Шаг 1
Просеять муку и ввести в тесто.Хорошо перемешать.Накрыть миску плёнкой и отставить на 1 час.
- Шаг 2
Разогреть сковороду (диаметром 20-22 см),смазать сливочным масло и жарить блинчики.
- Шаг 3
Лимонный курд: Натереть цедру лимона и выжать сок (должно получится 150 мл сока).
- Шаг 4
Смешать лимонную цедру с сахаром (150 г), ввести яйца и перемешать.
- Шаг 5
Лимонный сок вылить в кастрюлю, поставить на водяную баню, добавить оставшейся сахар,сливочное масло и довести до кипения.
- Шаг 6
Ввести яичную массу и готовить до получения густой кремообразной массы.Охладить.
- Шаг 7
Сборка торта: В разъёмную форму (диаметром 20-22 см) уложить блины один на другой, смазывая каждый остывшим кремом( я использовала 2/3 ч. крема,а остальной подала в креманке вместе с тортом).Последний слой - крем.
- Шаг 8
Разогреть духовку до 180°С и запечь блинный торт 10 -15 минут.
- Шаг 9
Посыпать сахарной пудрой.Приятного аппетита:)