шаг 1/1
1. Свинину помыть,отделить от пленок,нарезать порционными кусками и слегка отбить.Добавить соль,перец.Отбивные смазать с обеих сторон горчицей.
2. Сыр натереть на мелкой терке,посыпать им с одной стороны отбивные и прижать вилкой,чтобы при жарке сыр не отставал.
3. Из яйца,молока,муки и специй приготовить кляр(жидкое тесто)
4. Куски мяса обмакнуть в кляр и обжарить на слив.масле.Жарить сначала со стороны,посыпанной сыром.
5. Подавать,украсив зеленью и свежими овощами.
вкусно))
Никогда не получалось сочно приготовить корейку, но с вашим рецептом мне это удалось! Очень вкусно!!