Отбивная "Аппетитная"

1. Свинину помыть,отделить от пленок,нарезать порционными кусками и слегка отбить.Добавить соль,перец.Отбивные смазать с обеих сторон горчицей. 2. Сыр натереть на мелкой терке,посыпать им с одной стороны отбивные и прижать вилкой,чтобы при жарке сыр не отставал. 3. Из яйца,молока,муки и специй приготовить кляр(жидкое тесто) 4. Куски мяса обмакнуть в кляр и обжарить на слив.масле.Жарить сначала со стороны,посыпанной сыром. 5. Подавать,украсив зеленью и свежими овощами.