Рецепт
Сердечная закуска из сельди
Описание
Не пора ли подумать об оформлении закуски к 14февраля?Куда ж мы без селёдочки!На самом деле рыбка любая,хоть килька м/с подойдёт...Итак,старые добрые фаршированные яйца,одетые в новый наряд по случаю праздника Всех влюблённых!))
Ингредиенты
Ингредиенты
Филе сельди
4-5 отварных яиц
1-2ст.л.майонеза
2 картофелины
1 луковка
1ч.л.укропа
1 свекла
100мл кипятка
листы салата для украшения
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/18
Яйца отварить,остудить и разрезать вдоль.
шаг 3/18
Свеклу любую(у меня сырая) натереть на крупной тёрке.
шаг 4/18
Залить кипятком(чтобы быстрее сок отдала!),перемешать.
шаг 5/18
Теперь надо утопить половинки белка на час,иногда переворачивая.
шаг 6/18
Готовим в это время"фарш"!Картофель отварить заранее и полностью остудить.Для быстроты я всегда варю его такими кусочками!
шаг 7/18
Желтки можно легко размять вилкой.
шаг 8/18
Картофель натираем на мелкой тёрке и соединяем с желтками.
шаг 9/18
Лук мелко-мелко нарезаем(можно зашпарить и отжать,если жёсткий).
шаг 10/18
Отправляем к "фаршу"и заправляем чуть майонезом для эластичности массы.
шаг 11/18
Попробуйте на соль.Я вместо соли добавила солёный укроп.
шаг 12/18
Вынимаем наших красавцев!Если и Вам пришла идея вырезать подобие сердечек из белков,то советую сделать это ДО свеклы...,иначе,когда я вырезала,пришлось снова отправлять их в"краску",чтобы цвет выровнялся!
шаг 13/18
Со свеклой поступаем так:сырую прямо с жидкостью отправляем в борщ,а отварную отжимаем и съедаем с чесноком и сметанкой))
шаг 14/18
Фаршируем покрасневшие белки и придаём форму сердца из яичной массы.
шаг 15/18
А где же селёдочка?!-спросите вы...Вот она!Делим на кусочки,вытягиваем ненужные кости...
шаг 16/18
Вначале я хотела положить кусочки сельди сверху на"фарш",но потом мне жаль стало прятать желточки-сердечки и я просто выложила рыбку в центр блюда.Кто хочет-тот возьмёт,а кто не хочет-берёт только яйца))
шаг 17/18
Выкладываем фаршированные яйца на листья любого салата и подаём закуску!
шаг 18/18
Совет...Белки можно замочить в свекле на ночь и поставить в холодильник-будет только ярче!
Красивый наряд получился👌heartflower
Спасибо,Надя!😘Праздник такой сердечныйheart,так и хочется красиво оформить😀...
А мой муж не признает этот праздник,мы с ним по старинке отмечаем 8 марта и 23 февраляpooh_lolpooh_lol
Да мы тоже😋...Но молодежь,молодёжь...pooh_lolpooh_lol
Как интересно! Новое прочтение дуэта: картофель и селедка. Сейчас смотрю по "Кухня-ТВ" передачу "Мужская еда". И там такая же тема: картофель и селедка. Всегда актуально такое сочетание.
👍Вот хотели сначала по-простому так и съесть👌...,но потом интересно стало😱,а получатся ли сердечки из яиц?pooh_lolpooh_lol
сердечные закусочкиheart
Спасибо,Аляflower!Да,в буквальном смысле так и вышло👍...
Танюша, вот ты- затейница!!👌flower Такая романтично-сердечная идея!!heart👌pooh_lol
Вот правильно ты,Вика,написала😘...,идея!pooh_lolЯ хотела именно идею донести😀,а начинку каждый может подстроить под себяheart...
нУ ВОТ И правильно,Тань!Сколько можно сладкое и сладкое😀...солененького хочется....ты в теме...как всегда!!!heartflowerflowerflower
pooh_lolpooh_lolДа,Ларис,всегда старалась чередовать рецепты😱,вот и сейчас...,купила ведёрко😯(ну ты знаешь,маленькое,конечно!)селёдочки,теперь лакомлюсь😋😋...
так я вчера, насмотрелась на твою селедку....пошла сегодня и купила..... конечно не стала возиться (для себя)с сердечкамиpooh_lolпросто с черным хлебом и яичко не забыла.....вкуснотааааа!!!heart😀
Я тоже так люблю😱...,но надо ж выпендрится иногда!pooh_lolpooh_lolheart
Тань ну конечно!!!Если для народа....то как тут удивишь просто селедкой....а ты вон как....придумщица!!!pooh_lol