Рецепт
"Король пирогов" - ЯБЛОЧНЫЙ
Описание
Участник конкурса "Parmalat".
От меня здесь только оформление и приготовление... Рецепт от шеф-кондитера Анны Шалакитской... Согласитесь, это самый популярный пирог в мире! Существует бесчисленное множество самых разных вариантов яблочного пирога. На этот раз предлагаю взять за основу сладкое песочное тесто, к которому отлично подойдет кисловатый и нежный вкус яблок с орешками и изюмом! А украсим алыми сердечками и яблочными чипсами...
Ингредиенты
Ингредиенты
450-500 г муки
300 г маргарина
150 г сахара
0,5 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
начинка:
4-5 яблок
4 ст.л.сиропа
50 г изюма
30 г орехов
1 ч.л. корицы
желток для смазывания
форма d - 26 см
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/34
Маргарин нарежем на кусочки и всыпаем по частям муку.
шаг 3/34
Постепенно превращаем в крошку при помощи ножа.
шаг 4/34
Добавляем разрыхлитель и сахар.
шаг 5/34
Вбиваем яйцо и начинаем растирать уже рукой, подсыпая муку. Всего у меня ушло 465 г муки+на присыпку.
шаг 6/34
Колобок теста отправляем на час в холодильник.
шаг 7/34
В это время готовим начинку. Яблоки я решила не очищать от кожицы,только вынула сердцевину.
шаг 8/34
Порубить на кусочки яблочки...
шаг 9/34
Добавить горсть изюма...
шаг 10/34
Горсть орехов...У меня готовый порубленный арахис.
шаг 11/34
Вместо сахара я взяла клубничное варенье без ягод.
шаг 12/34
Если нет варенья, взять 50 г сахара.
шаг 13/34
Начинку потушим 5-7 минут, помешивая,в конце добавляем корицу.
шаг 14/34
Достаём тесто и делим на неравные части.
шаг 15/34
Большую часть раскатываем в пласт.
шаг 16/34
И осторожно при помощи лопатки переносим в форму.
шаг 17/34
Обрезаем неровные краешки.
шаг 18/34
Выкладываем начинку.
шаг 19/34
Раскатываем пласт меньшего размера.
шаг 20/34
Ну раз такой праздник, то вырежем сердечки!
шаг 21/34
Сколько хочется))
шаг 22/34
Переносим на пирог тесто с сердечками и прижимаем края вилкой.
шаг 23/34
Мне показались сердечки не выразительными и решила добавить красок в виде тёртой смородины.
шаг 24/34
Капнем прямо в сердце при помощи кофейной ложечки.
шаг 25/34
Рядом прикладываем сердечки из теста(не пропадать же добру!).
шаг 26/34
Отделяем желток...
шаг 27/34
И смазываем крышку пирога.
шаг 28/34
Выпекаем при 200* 25 минут.
шаг 29/34
Украшаем яблочными чипсами домашнего приготовления!
шаг 30/34
И подаём на стол в честь праздника Св. Валентина!
шаг 31/34
Яркая начинка дразнит и соблазняет взять кусочек побольше))
шаг 32/34
А корочку румяного теста хочется отщипнуть вновь и вновь!
шаг 33/34
Угощайтесь, друзья!
шаг 34/34
Приготовление яблочных чипсов скоро будет! Ждите продолжения...А вот и домашние чипсы(http://www.edimdoma.ru/retsepty/51433-yablochnye-chipsy-dlya-ukrasheniya-piroga-i-ne-tolko)!Советую всем попробовать такой лёгкий десерт-перекус!
Очаровательный пирог, я влюбилась heart
Мариша😘,какие хорошие слова👌...,хоть к пирогу,хоть к человеку!pooh_lolСпасибо огромное за голос!!!😱heartheartheart
👌👌👌Верно: король!!!heartflowerflowerflowerИ очень красивый!
👍Давно,Елена,на рецепт засматриваюсь😀,но вот тема праздника меня подтолкнула заодно поиграть с верхом😱,побаловаться формочкойpooh_lol...
👌Роскошный верх получился!heartheartheartflowerПро вкус уж и молчу-судорожно сглатываю..😀😀😀
pooh_lolpooh_lolСама хожу и отщипываю по кусочку😱...
Дразнилка...pooh_lolpooh_lolpooh_lol😕
Да здравствует король!!!😀👌 На троне его место!😀 Я округлила до 30.heartflower
Спасибо,Леночка,за голос!😘flowerflowerflower
Какая прелесть Танюшка, я к тебе с голосом 👌heartflower
Ой,Танюш,ты первая!👌😘Решила у меня остаться?😀👌И я этому безумно рада!!!flowerflowerflower
Яблоки, изюм, орехи....как все гармонично и вкусно!flowerflowerflower😀
Спасибо,Розалия!👍Вот и я соблазнилась вкусненьким составомpooh_lol и решила воплотить!😀😋😋
Чувствую, Татьяна, что очень вкусно😘а у меня еще так много яблок дома😀надо срочно делать
Ну так отлично,Лиза!pooh_lolЯблоки все любят и едят👌,а с таким оформлением уж точно не откажутся!😀😀Спасибо тебе за голос!👍heartheart(со мной говори на"ты"!)flower
Договорились, буду старатьсяpooh_lol