Рецепт
Главная»Рецепты»
Сдобный кекс с изюмом и миндалем

Сдобный кекс с изюмом и миндалем

Рецепт на:
1 персону
Описание
По мотивам словенского рождественского кекса "Потица"...

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г муки
2 желтка
200 г теплого молока
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
12 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
50г растопленного сливочного масла
____
100 г миндаля
100 г изюма
1 ч.л. корицы
2 ст.л. ликера (по желанию)
2 белка
2 ст.л. меда

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Соединить просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Вести молоко и яйца. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Накрыть полотенцем и поставить теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
шаг 2/11
Изюм промыть,обсушить и залить двумя ложками ликера на 20-30 минут. Орехи и изюм пропустить через мясорубку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
шаг 3/11
Белки взбить в пену и добавить к ореховой начинке, добавить корицу и мед и всё аккуратно перемешать.
шаг 4/11
Тесто обмять и выложить на присыпанное мукой льняное полотенце.
шаг 5/11
Раскатать корж толщиной 0,5 см.
шаг 6/11
Равномерно распределить начинку...
шаг 7/11
При помощи полотенца свернуть рулетом.
шаг 8/11
Обрезать рулет по краям и соединить в кольцо.
шаг 9/11
Переложить в кольцевую форму и дать постоять 30 минут.
шаг 10/11
Выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
шаг 11/11
Хорошо охладить и нарезать. Можно смазать кекс сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 48
Natali
11 лет назад

Очень красивый разрез у кекса получился! Так и манитheartheartheart

Ла Ванда
11 лет назад
Natali,

Наташа, спасибо от нас с кексом-пексом))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

натахан
11 лет назад

Очень симпатишный кекс-рулетик... и вкусный heartflowerheartflowerheartflowerheartflower

Ла Ванда
11 лет назад
натахан,

Спасибо, Наташа! 😘😘😘Ой, а у меня подряд три коммента от трех Наташ))))))))))

Туся
11 лет назад

Викусь,какой ароматный пирог,я бы слопала кусочек,только изюм выковырила😋😋😋heart

Ла Ванда
11 лет назад
Туся,

Ой, Натуля-красотуля))))))))heart Как же ты его выковыривать будешь, если он на мясорубке изничтоженpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо!!!

Туся
11 лет назад
Ла Ванда,

Ну вот понимаешь😱 Придется как то отделятьpooh_lolpooh_lolpooh_lol А может просто не класть? Но наверно начинки будет мало😱 Может заменить на курагу?

Ла Ванда
11 лет назад
Туся,

Не любишь изюм? Я думаю, заменить можно на чернослив, курагу, финики, цукаты... И орехи можно взять любые...heart

Туся
11 лет назад
Ла Ванда,

Ага,не люблю,но рецепт не смотря на это интересный,думаю я сделаю замену и мне кажется будет тоже не плохо👌

Elen@Lat
11 лет назад

Вик, я тебе еще в блоге написала, он такой у тебя красивый, такой аккуратный, просто супер. Правда голос я променяла на мясо, но на десерт у тебя)))😱😘

Ла Ванда
11 лет назад
Elen@Lat,

Заходи, Леночка! Чаю выпьем с кексом!!! Спасибо тебе, дорогая!!!😘😘😘

Маргарита Бузова
11 лет назад

обожаю сдобу!!!какой разрез шикарный👌😘

Ла Ванда
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо, Ритуля!!!flowerflowerflower

Больше рецептов на edimdoma.ru