Сдобный кекс с изюмом и миндалем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
По мотивам словенского рождественского кекса "Потица"...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- молоко200г
- сахар2ст. л.
- соль0.3ч. л.
- дрожжи свежие12г
- масло сливочное50г
- миндаль100г
- изюм100г
- корица1ч. л.
- ликер2ст. л.
- мед2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры107г133.75% от дневной нормы
- Углеводы542г180.67% от дневной нормы
- Калории3500кКал145.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Соединить просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Вести молоко и яйца. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Накрыть полотенцем и поставить теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. - Шаг 1
Изюм промыть,обсушить и залить двумя ложками ликера на 20-30 минут. Орехи и изюм пропустить через мясорубку и хорошо перемешать до получения однородной массы. - Шаг 2
Белки взбить в пену и добавить к ореховой начинке, добавить корицу и мед и всё аккуратно перемешать. - Шаг 3
Тесто обмять и выложить на присыпанное мукой льняное полотенце. - Шаг 4
Раскатать корж толщиной 0,5 см. - Шаг 5
Равномерно распределить начинку... - Шаг 6
При помощи полотенца свернуть рулетом. - Шаг 7
Обрезать рулет по краям и соединить в кольцо. - Шаг 8
Переложить в кольцевую форму и дать постоять 30 минут. - Шаг 9
Выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. - Шаг 10
Хорошо охладить и нарезать. Можно смазать кекс сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Оценить547
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Праздник не заканчивается! Отмечаем 2 января День оливье
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Комментарии
21обожаю сдобу!!!какой разрез шикарный👌😘
Вик, я тебе еще в блоге написала, он такой у тебя красивый, такой аккуратный, просто супер. Правда голос я променяла на мясо, но на десерт у тебя)))😱😘
Викусь,какой ароматный пирог,я бы слопала кусочек,только изюм выковырила😋😋😋heart
Очень симпатишный кекс-рулетик... и вкусный heartflowerheartflowerheartflowerheartflower
Очень красивый разрез у кекса получился! Так и манитheartheartheart