Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сдобный кекс с изюмом и миндалем

Сдобный кекс с изюмом и миндалем
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
По мотивам словенского рождественского кекса "Потица"...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

500 г муки
2 желтка
200 г теплого молока
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
12 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)
50г растопленного сливочного масла
____
100 г миндаля
100 г изюма
1 ч.л. корицы
2 ст.л. ликера (по желанию)
2 белка
2 ст.л. меда

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Соединить просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Вести молоко и яйца. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Накрыть полотенцем и поставить теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Соединить просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Вести молоко и яйца. Замесить тесто. В последнюю очередь добавить растопленное сливочное масло. Накрыть полотенцем и поставить теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
На весь экран
шаг 2
Изюм промыть,обсушить и залить двумя ложками ликера на 20-30 минут. Орехи и изюм пропустить через мясорубку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
Изюм промыть,обсушить и залить двумя ложками ликера на 20-30 минут. Орехи и изюм пропустить через мясорубку и хорошо перемешать до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 3
Белки взбить в пену и добавить к ореховой начинке, добавить корицу и мед и всё аккуратно перемешать.
Белки взбить в пену и добавить к ореховой начинке, добавить корицу и мед и всё аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Тесто обмять и выложить на присыпанное мукой льняное полотенце.
Тесто обмять и выложить на присыпанное мукой льняное полотенце.
На весь экран
шаг 5
Раскатать корж толщиной 0,5 см.
Раскатать корж толщиной 0,5 см.
На весь экран
шаг 6
Равномерно распределить начинку...
Равномерно распределить начинку...
На весь экран
шаг 7
При помощи полотенца свернуть рулетом.
При помощи полотенца свернуть рулетом.
На весь экран
шаг 8
Обрезать рулет по краям и соединить в кольцо.
Обрезать рулет по краям и соединить в кольцо.
На весь экран
шаг 9
Переложить в кольцевую форму и дать постоять 30 минут.
Переложить в кольцевую форму и дать постоять 30 минут.
На весь экран
шаг 10
Выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Выпекать 50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
На весь экран
шаг 11
Хорошо охладить и нарезать. Можно смазать кекс сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Хорошо охладить и нарезать. Можно смазать кекс сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
15.02.2013 22:39:13

обожаю сдобу!!!какой разрез шикарный👌😘

Ла Ванда
Ла Ванда
15.02.2013 22:45:44
Маргарита Бузова,

Спасибо, Ритуля!!!flowerflowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
15.02.2013 21:01:30

Вик, я тебе еще в блоге написала, он такой у тебя красивый, такой аккуратный, просто супер. Правда голос я променяла на мясо, но на десерт у тебя)))😱😘

Ла Ванда
Ла Ванда
15.02.2013 21:10:07
Elen@Lat,

Заходи, Леночка! Чаю выпьем с кексом!!! Спасибо тебе, дорогая!!!😘😘😘

Туся
Туся
15.02.2013 20:06:34

Викусь,какой ароматный пирог,я бы слопала кусочек,только изюм выковырила😋😋😋heart

Ла Ванда
Ла Ванда
15.02.2013 20:27:43
Туся,

Ой, Натуля-красотуля))))))))heart Как же ты его выковыривать будешь, если он на мясорубке изничтоженpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо!!!

Туся
Туся
15.02.2013 21:32:55
Ла Ванда,

Ну вот понимаешь😱 Придется как то отделятьpooh_lolpooh_lolpooh_lol А может просто не класть? Но наверно начинки будет мало😱 Может заменить на курагу?

Ла Ванда
Ла Ванда
15.02.2013 21:45:34
Туся,

Не любишь изюм? Я думаю, заменить можно на чернослив, курагу, финики, цукаты... И орехи можно взять любые...heart

Туся
Туся
15.02.2013 22:17:37
Ла Ванда,

Ага,не люблю,но рецепт не смотря на это интересный,думаю я сделаю замену и мне кажется будет тоже не плохо👌

натахан
натахан
15.02.2013 15:45:57

Очень симпатишный кекс-рулетик... и вкусный heartflowerheartflowerheartflowerheartflower

Ла Ванда
Ла Ванда
15.02.2013 20:28:56
натахан,

Спасибо, Наташа! 😘😘😘Ой, а у меня подряд три коммента от трех Наташ))))))))))

Natali
Natali
15.02.2013 13:45:55

Очень красивый разрез у кекса получился! Так и манитheartheartheart

Ла Ванда
Ла Ванда
15.02.2013 20:29:55
Natali,

Наташа, спасибо от нас с кексом-пексом))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии