Это один из вариантов брауни, в котором я использовала свой любимый экстра-черный шоколад. Так как цвет у пирожного не коричневый, а черный, его нельзя назвать "брауни" в буквальном смысле:) К ярко выраженному мега-шоколадному вкусу примешивается кофейный привкус. Сливки очень уместны и отлично все это дополняют. Приведенное количество ингредиентов я использую для формы 20х30 см.
Ингредиенты
Ингредиенты
шоколад черный - 300 г
шоколад "кофе с молоком" - 100 г
масло сливочное - 230 г
яйца - 4 шт
сахар - 230 г
мука - 170 г
кофе свежесваренный - 5 стол.ложек
сливки 33% жирн. - 250 мл
сахарная пудра - 3 стол.ложки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/10
Масло режем кубиками, черный шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.
шаг 2/10
Слегка взбиваем яйца с сахаром.
шаг 3/10
К растопленному черному шоколаду добавляем кофе и перемешиваем до однородности.
шаг 4/10
Шоколад "кофе с молоком" режем небольшими кусочками.
шаг 5/10
В шоколадную смесь добавляем взбитые яйца, затем просеянную муку и перемешиваем до однородности. Добавляем кусочки шоколада и перемешиваем еще раз.
шаг 6/10
Смазываем форму маслом или застилаем бумагой, выкладываем тесто, разравниваем его и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20.
шаг 7/10
Главное - не передержать брауни в духовке. По истечении 12-15-ти минут необходимо постоянно проверять готовность. Я достаю брауни из духовки не застывшим. Даем коржу остыть и застыть при комнатной температуре.
шаг 8/10
Тем временем добавляем к сливкам сахарную пудру и взбиваем.
шаг 9/10
Я разделила корж на 2 половины и сделала 2 варианта пирожных. В первом сначала разрезала корж на 2 слоя (после остывания он режется неплохо, но неидеально из-за кусочков шоколада). Промазала между слоями и сверху взбитыми сливками. Плюс посыпала какао, как украшают тирамису. После разрезала на порции.
шаг 10/10
Во втором варианте я просто разрезала пирожные на порции и добавила немного взбитых сливок сверху.
Олечка я один раз только делала брауни..так вкусно было..я представляю какой ваш...на вкус....ммммм👌😀😀😀flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
мегавкусно😀heartheart
по-моему тоже😀 спасибо, Аляheart
Олечка я один раз только делала брауни..так вкусно было..я представляю какой ваш...на вкус....ммммм👌😀😀😀flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
Елена, спасибо!👍flowerflowerflower Вкус действительно хорош, особенно для тех, кто любит шоколад😀
pooh_lol👌👌👌👌👌
Олечка, это - очень шоколадно и супер вкусно!!👌👌heartflower
Виктория, благодарю!heartflowerflowerflower
Как вкусно, я бы первый вариант к кофе - с удовольствием!😀
Спасибо, Наталья👍
Очень насыщенный вкус получается,вкусно!👌👌heartflower
Надежда, спасибо👍flowerflowerflower Вы правы, вкус настолько насыщенный, что сразу много не съешьpooh_lol