Хумус это закуска очень популярная на Ближнем Востоке, подается традиционно к мясу, или овощам.
Очень простое, но в то же время вкусное блюдо, которое в моей семье очень любят!
Ингредиенты
Ингредиенты
Нут - 500 г
Кунжут - 70 г
Чеснок - 7 зубчиков.
1 лимон
Оливковое масло
Соль, специи
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Замачиваем нут на ночь в большом количестве воды. После того как он набухнет, ставим его варить в большой кастрюле, на медленный огонь, не добавляя в воду соль, и не накрывая крышкой.
Вариться он 2-3 часа, зависит от сорта.
шаг 2/6
Кунжут доводим до золотистого цвета на горячей, сухой сковороде.
шаг 3/6
После остывания кунжут измельчаем в кофемолке.
шаг 4/6
В чаше процессора смешиваем кунжут, чеснок, лимонный сок, соль, специи и оливковое масло.
Измельчаем.
шаг 5/6
Готовый нут взбиваем в процессоре, предварительно слив с него отвар в чашку. По мере измельчения нута добавляем к нему жидкость, что бы добиться состояния жидкой сметаны.
Смешиваем кунжутную пасту и нут. Готово!
шаг 6/6
К хумусу я обычно пеку лепешки, замешиваю муку, воду и немного масла до тугого теста, далее выпекаю их на сухой сковороде по минуте на каждой стороне.
Очень вкусно, и сытно!
Вот всегда его хотела,да и хочу попробовать сделать сама....но никак руки не дойдут,спасибо Вам за рецепт....буду пробовать!!!flower😀👍
Пробуйте, это совсем не сложно, и достаточно быстро!))
А результат вас обязательно порадует)
Я и смотрю,что просто и быстро.....ну а вкус то знаю,так что....все,завтра в магазин за нутом!!!!pooh_lol
Урааа)) Надеюсь увижу фотоотчет)
Хумус - это очень вкусно! 👌heartПопробую теперь и сама приготовить!👌👍
Обязательно пробуйте! Не только вкусно, но и полезно!
Спасибо! Для Поста - самое то. 😘😘😘
Анастасия, спасибо за рецепт, очень соблазнительное блюдо!!!👌
👌👌heartflower