Рецепт

Миндальный кекс с черносливом

Nadin21 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Дорогие друзья! Я снова с вами. По всем соскучилась! Простите, что не отвечала на комментарии и не просматривала Ваши рецепты, семейные дела затянули)))) обещаю наверстать!! Представляю Вам совершенно бесподобный и волшебный кекс, он улетает мгновенно!!!!! Он получается очень большой, можете сократить ингредиенты вдвое. но Вы просто обязаны его попробовать) в нем нет муки, ее заменяем молотый миндаль. Рецепт от Белоники.

Ингредиенты

400 г чернослива
4 яйца
200 г жирных сливок (35%)
150 г миндальной муки (молотого миндаля)
100 г сахара
1 ст.л. картофельного крахмала
1 ч.л. разрыхлителя

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Для начала перемолем миндаль в блендере...в пыль..

шаг 2/9

Чернослив промойте и нарежьте. Я резала и пополам и у меня был гигантский чернослив,я резала его на 4 части.

шаг 3/9

В миску разбиваем 2 яйца,а еще у двух используем только желтки (белки замораживаем,пригодятся)

шаг 4/9

Добавляем сахар, взбиваем венчиком.

шаг 5/9

Просеиваем в миску наш миндаль, добавляем крахмал и разрыхлитель.

шаг 6/9

Добавляем сливки, только не все сразу, важно, чтобы масса не стала очень жидкой. Мне понадобилось всего 170 мл сливок. Если все таки перелили, то придется добавить еще молотого миндаля.

шаг 7/9

Добавляем чернослив и все хорошенько вымешиваем.

шаг 8/9

Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.

шаг 9/9

Выкладываем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку при 170 градусах примерно 40-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой. А чтобы аккуратно вынуть его из формы, нужно горячую форму обернуть холодным влажным полотенцем и подержать немного, провести ножом вдоль бортиков и перевернуть. Приятного аппетита!!!!!!

Комментарии — 36

Sенечка

11 лет назад

Все что без муки - мне ооочень нравится))

Nadin

11 лет назад

Sенечка,

Оксаночка!!!!и я тоже!!! Миндаль хоть и жутко калорийный,ни на что не променяю! 😋heart

ВикторияS

11 лет назад

Надюша, очень рада видеть тебя😘, да еще и с очередной вкусняшкой!!👌heartflowerflowerflower

Nadin

11 лет назад

ВикторияS,

Викулечка!!!спасибо большое!!!а я как рада видеть тебя!!!heartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheartheart

Апрель

11 лет назад

богатый кекс и вкусный😀flowerheart

Nadin

11 лет назад

Апрель,

Алечка!!!спасибо тебеheartheartheartheartугощайся на здоровье😀😀😀😀

Мурзик

11 лет назад

Надюш, какой кекс аппетиный))) я так люблю такую выпечку))) забрала себе))))😀😀😀

Nadin

11 лет назад