Ингредиенты

Тесто:
мука – 4 стакана,
молоко – 200 мл,
яйцо – 2 шт. ( в том числе 1 шт. на смазку),
масло сливочное – 75 г,
дрожжи сухие – 1 ч. ложка,
сахар – 1 ст. ложка,
соль – 1 ч. ложка.
----------
Начинка:
свежемороженые ягоды (клубника, малина) – 250 г,
яблоко – 1 шт.,
сахар – 4-5 ст. ложек,
крахмал – 2 ст. ложки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

В теплое молоко добавить 1 ст. ложку сахара, дрожжи, 2 ст. ложки муки, размешать. Оставить на 10 мин. Затем добавить яйцо, муку, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

шаг 2/5

Для начинки яблоко почистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками. К яблокам добавить ягоды (у меня свежемороженые), сахар, крахмал и проварить 2-3 минуты до загустения. Охладить.

шаг 3/5

Из теста скатать валик и разрезать его на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в удлиненный овал, одну половинку смазать начинкой. Сложить тесто пополам, краешки по бокам немного защипнут, чтобы не вытекала начинка. Свернут получившуюся полоску улиткой, край защипнуть, чтобы не разворачивалась. Краешки разровнять в виде розочки.

шаг 4/5

Выложить розочки на противень, смазанный маслом на некотором расстоянии друг от друга, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 мин. до румяной корочки.

шаг 5/5

Готовые булочки смазать кисточкой растопленным сливочным маслом. Приятного чаепития!

Комментарии — 15

Rochnyak Yuriy

4 года назад

Что у вас за рецепт? Я в шоке! На 800 гр муки - 1 ст.л. сахара в тесто? Серьезно? Я в хлеб ложу 3 ст.л. на такое кол-во муки! Не пишите, что сахар идет еще в начинку, в первую очередь тесто должно быть сладким, а то выйдет, что я ем не булочку, а кусок хлеба намазанный сладкой начинкой!

Надежда

11 лет назад

Очень красивые булочки,Люда,фото очень нежное!💖🌹🌹🌹😍

Людмила

11 лет назад

Надежда,

Спасибо, Надя! 😀 🌷🌷🌷

МаринаL

11 лет назад

Сколько бы розочек разных не пекли, их много не бывает!pooh_lol Очень красивое фото!

Яна

11 лет назад