Это именно соус, но можно сделать и густую сливочную карамель! Просто немного дольше уваривать сахарный сироп
Ингредиенты
Ингредиенты
- 1 1/2 ч. сахара
- 1/4 ч. воды
- 55 г сливочного масла
- 1 ч. сливок (не менее 20%)
- 1 ч.л. соли
- 1/4 ч. сиропа (кленового, кукурузного, инвертного)
--------------------
1 ч. = 240 мл
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Берем ковш с толстым дном. Всыпаем сахар, воду. Включаем средний огонь
шаг 2/7
Добавляем кленовый сироп и начинаем варить карамель
шаг 3/7
Доводим смесь до кипения, варим, постоянно помешивая, на слабом огне (чтобы не сжечь) 13-15 минут до светло-коричневого цвета
шаг 4/7
Можно отставить с огня и ввести масло, соль, размешать
шаг 5/7
Продолжаем варить еще 5 минут, активно помешивая
шаг 6/7
Вливаем жирные сливки, варим 7-10 минут, выключаем, немного остужаем и переливаем в стеклянную банку
Девочки, извините, что влезла.... Просто это замечательный соус (карамель), что Катя на предложила!..... 😊 Его можно "замешать" с брауни как в моем рецепте...к примеру... 😱 Получается, ну очень вкусно и необычно!!! 😄 http://www.edimdoma.ru/retsepty/51734-brauni-s-solenoy-karamelyu Кто пробовал, уже оценили... pooh_lol 😘 А вообще, с мороженным, с запеканками, мммм..........
Отличный рецепт, Катя!!! 😃 Как всегда - полезный! Спасибо - забираю в копилку!.... А я тоже делала Брауни с Соленой карамелью..... 😱 Это было ОЧЕНЬ..................... 👌 👌
Очень вкусный соус. Очень понравилось просто на тост намазывать. Единственное цвет немного бледнее чем у Вас, но наверное я не сильно его сначала сварила, т.к. побоялась что переварю.
Спасибо за доверие! 🌷 цвет, на самом деле, зависит от того, как долго мы варим сахарный сироп. И еще, в отличие от Вашего соуса, моя немного гуще, но это дело вкуса и применения))) так что ничего не бойтесь - все получилось прекрасно! 💗
Да, жидковатая она получилась немного, но я не сильно ее варила. у вас на одной фотографии видно как карамель кипит, у меня так не кипела, я боялась ее так варить =)
все равно вкуснотища получилась! и это главное! еще раз спасибо за рецепт! 🌺
А с чем этот соус используется?😌
А с чем этот соус используется?😌
Мороженое, запеканки, десерты разные поливать, на завтрак с печеньем или хлебушком... Мне для крема нужен был! 😋 😃
Замечательно!😍😍😍
Девочки, извините, что влезла.... Просто это замечательный соус (карамель), что Катя на предложила!..... 😊 Его можно "замешать" с брауни как в моем рецепте...к примеру... 😱 Получается, ну очень вкусно и необычно!!! 😄 http://www.edimdoma.ru/retsepty/51734-brauni-s-solenoy-karamelyu Кто пробовал, уже оценили... pooh_lol 😘 А вообще, с мороженным, с запеканками, мммм..........
Отличный тандем))) и спасибо за подсказку 😚
Отличный рецепт, Катя!!! 😃 Как всегда - полезный! Спасибо - забираю в копилку!.... А я тоже делала Брауни с Соленой карамелью..... 😱 Это было ОЧЕНЬ..................... 👌 👌
Вот-вот!!! Прелесть 😃 😍
Снова полезный рецептик, спасибо!😘
Я рада! 😇
Очень вкусный соус. Очень понравилось просто на тост намазывать. Единственное цвет немного бледнее чем у Вас, но наверное я не сильно его сначала сварила, т.к. побоялась что переварю.
Спасибо за доверие! 🌷 цвет, на самом деле, зависит от того, как долго мы варим сахарный сироп. И еще, в отличие от Вашего соуса, моя немного гуще, но это дело вкуса и применения))) так что ничего не бойтесь - все получилось прекрасно! 💗
Да, жидковатая она получилась немного, но я не сильно ее варила. у вас на одной фотографии видно как карамель кипит, у меня так не кипела, я боялась ее так варить =)
все равно вкуснотища получилась! и это главное! еще раз спасибо за рецепт! 🌺