Торт с лесньім орехом и кремом из сметаньі

Тесто:
250 г муки,
250 г сливочного масла,
200 г сахарной пудры,
200 г лесного ореха (измельченного в блендере),
сок и цедра 1 лимона
1 столовая ложка воды холодной
Крем:
500 г сметаны,
150 г сахара (или по вкусу можно больше),
ваниль
Плитка шоколада и 2 столовых ложки масла сливочного для помадки.