Рецепт
Чечевица на новый лад
Описание
Участник конкурса "Ужин за полчаса".
Рецепт посвящаю Диане (http://www.edimdoma.ru/users/63412) в благодарность за её любовь к такому полезнейшему продукту!!! А также все постящиеся смело могут угоститься такими пикантными, богатыми растительным белком нежнейшими котлетками))) И Вы откроете для себя новый вкус чечевицы...
Ингредиенты
Ингредиенты
100 г красной чечевицы
2 ст.л. муки
2 луковицы
3 зубчика чеснока
150 г шампиньонов
1 ч.л. аджики или 1 ст.л. соуса с чили
растительное масло
вода - 3 чашки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/18
Не буду повторяться...Диана и так хорошо рассказала про ценные качества чечевицы в своём посте...http://www.edimdoma.ru/posts/5474...Скажу только,что к чечевице меня с детства приучила моя мудрая мама,когда во времена дефицита она разнообразила наши гарниры тушёной в скороварке бурой чечевицей! Поэтому я легко перенесла этот опыт в свою семью!
шаг 3/18
Итак,у нас быстрый ужин! Нарезаем лук (сковороду с маслом разогреваем в это время!).
шаг 4/18
Чеснок-количество по желанию,но при жарке ядрёность чесночная улетучится и останется практически только аромат!
шаг 5/18
Обжариваем лук-чеснок на растительном масле до золотистости!
шаг 6/18
В это время крошим промытые шампиньоны...
шаг 7/18
И отправляем грибочки подружиться минутку с луком)), т.е. перемешать...
шаг 8/18
Далее готовим заливку... Сначала хотела развести водой аджику (у меня домашняя из трёх видов перца!), но потом вспомнила про свой любимый соус "Сладкий чили", на который подсадил меня сын)) Смело разводим в чашке воды пару ложек соуса, именно он придаст котлеткам пикантность и остренькое послевкусие (если нет, то чего-нибудь томатное или просто помидор нарезать!)
шаг 9/18
Перемешав с заливкой лук-грибы, всыпаем чечевицу (если не доверяете марке, то её промыть в сите!).
шаг 10/18
Перемешиваем снова,пробуем на соль-перец и накрываем крышкой! В процессе я вливала ещё пару чашек воды, но много не надо, главное, чтобы вся вода впиталась в чечевицу!
шаг 11/18
Через 10 минут получаем совершенно готовое к употреблению блюдо! Можно на этом остановиться... (это очень вкусно, поверьте!) Но для большего эффекта придадим блюду вид привычных котлеток!
шаг 12/18
Отщипываем проросший на подоконнике лучок, нарезаем...
шаг 13/18
Соединяем с общей массой...
шаг 14/18
Добавляем пару ложек муки для связки, перемешиваем...
шаг 15/18
И выкладываем ложкой на разогретое масло,формуем в виде котлет! Ждём,когда зажарится нижняя сторона, не торопимся, иначе трудно будет перевернуть!
шаг 16/18
Теперь обжариваем с другой стороны...
шаг 17/18
Сразу подаём! Кто не постится,не забываем про сметанку!
шаг 18/18
А ещё у меня на столе каждый день появляется квашеная капуста с лучком и ароматным не рафинированным маслицем... Никогда не надоедает! Угощайтесь, друзья!
Татьяна,а замачивать предварительно не надо чечевицу?😏
😘💖 Спасибо,дорогая, 😄 Лали, 🌹 за голос!!! 😘 Нет,в том и прелесть чечевицы, 😉 что она без замачивания 😋 приготовится за 10-15 минут! pooh_lol😚 Я и быстрые супчики с ней варю...😚💗💖💐🌸
Танечка, 😊😊😊спасибо тебе за вкусную и красиво приготовленную чечевицу🌻🌻🌻🌻
Ой,Леночка, 💗 я буду рада,😚 если кто повторит pooh_lol моё не хитрое 😋 блюдо! 😄🌸🌸🌸
Танюшка, привет голосую.😋💖🌸🌷🌹
😘😘 Привет-привет,дорогая!!! 😃 Попробуй приучить 😋 своих к чечевице 😎...А не приучишь,так сама поешь😉 такие полезные котлетки! 😇 Спасибо 💖 за голос,Римма!!! 🌷🌷🌷
Люблю чечевицу, она полезная😊 А котлетки о-очень аппетитно выглядят😋🌻🌻🌻
Спасибо,😘 Ольга!!! 🌸 Да,котлетки похожи на 😃 настоящие из мяса и тоже 😋 вкусные! 😚💖💖💖
Танечка, очень вкусно)) уважаю чечевицу)))😄😄😄
Да, 😘 Оль, 🌷 такой полезный 😉 продукт,но почему-то не особо 😇 пользуется спросом pooh_lol...,а вот в Индии это наипервейший 😃 продукт питания! 😏😎💐