Рецепт
Гороховый суп с грудинкой
Описание
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты
горох 280 грамм
грудинка 250-300 грамм
петрушка 30 грамм
бульон куриный 1,5-2 л
лук 1 головка
морковь 1 шт
чеснок 1-2 зубчика
перец красный молотый жгучий
соль
лавровый лист
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Морковь нарезать мелкими кубиками.
шаг 2/5
Лук нарезать кубиками.
шаг 3/5
Грудинку нарезать соломкой и обжарить до вытапливания жира, затем добавить лук. Пассеровать 5 минут.
шаг 4/5
Добавляем морковь и нарезанную петрушку. Пассеруем все вместе до окрашивания жира.
шаг 5/5
В кипящий бульон кладем горох и варим без добавления соли до готовности, затем добавляем овощи, соль, перец, лавровый лист, чеснок и варим еще 20 минут. При подаче разливаем в предварительно вырезанный хлеб.
Тоже так варю 😃 гороховый суп,если нет копчёных рёбер...😉💖😇💗