Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре из сельдерея с яблоком, сидром и чеддером

Суп-пюре из сельдерея с яблоком, сидром и чеддером

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Еще один супчик для любителей всевозможных супов-пюре) в данном случае я искала рецепт, чтобы использовать немного сидра, который у меня оставался - как раз на такой суп хватило) что могу сказать о его вкусе - он очень приятный, овощной, со сладковатыми нотками от яблока и особой ноткой от сидра и чеддера, но вкус получается единый - догадаться, из чего он приготовлен, сложно)) мы его съели с удовольствием)) предлагаю попробовать и вам)

Ингредиенты

Ингредиенты

1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
корень сельдерея 500 г
1/2 стакана сидра
овощной бульон 3 стакана (+-, до желаемой густоты)
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 небольших красных яблока
чеддер или пармезан 50 г (и еще по вкусу для подачи)
шнитт-лук 1 ст.л. (я не использовала)
соль перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем нарезанные кубиками лук и сельдерей до золотистого цвета, минут 5-7.
шаг 2/7
Добавляем сидр и готовим 3 минуты.
шаг 3/7
Вливаем бульон, добавляем петрушку, накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 20.
шаг 4/7
Гриль или сковороду-гриль слегка смазываем маслом и разогреваем. Обжариваем на нем дольки яблок по 1-2 минуты с каждой стороны.
шаг 5/7
Немного ломтиков оставляем для подачи, а остальные добавляем в кастрюлю. Добавляем порезанный кубиками сыр. Готовим еще несколько минут.
шаг 6/7
Блендером превращаем суп в пюре. Солим, перчим по вкусу. Добавляем шнитт-лук, если используете.
шаг 7/7
Разливаем суп по тарелкам, украшаем дольками яблок и листиками петрушки и подаем. Я еще немного тертого чеддера добавила в тарелки. Приятного аппетита))
Комментарии — 11
Liza Pirogova
11 лет назад

Оля, очень люблю и корень сельдерея и супы-пюре, поэтому это точно для меня😋на днях делала пюре из корня сельдерея для разнообразия😍

Мурзик
11 лет назад
Liza Pirogova,

Лиза, спасибо большое)) буду рада, еcли тебе пригодится)) сельдерейное пюре мы тоже любим и я периодически делаю, оно такое вкусное))😄😄😄

МаринаL
11 лет назад

Оля, все мои любимые ингридиенты в супе😋😋, забираю рецептик!👍 💐

Мурзик
11 лет назад
МаринаL,

Мариночка, на здоровье)) буду рада, если пригодится))😄😄😄🌸🌸🌸

Мальва
11 лет назад

Оленька, 😊очень необычный суп, конечно, очень освежающий вкус, пикантный. яблочки для оформления на гриле - отличная идея🌴🌴🌴

Мурзик
11 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо большое))) да, мне яблочки тоже очень понравились, их хочется просто так есть)😄😄

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Думаю, я бы тоже с удовольствие съела его😊😄

Мурзик
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое))) 😄😄😄

Ирина Арканникова
10 лет назад

Оригинально, такое и близко не пробовала!!!!!!!!!!! как оно на вкус? 😃

Больше рецептов на edimdoma.ru