Суп-пюре из сельдерея с яблоком, сидром и чеддером
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Еще один супчик для любителей всевозможных супов-пюре) в данном случае я искала рецепт, чтобы использовать немного сидра, который у меня оставался - как раз на такой суп хватило) что могу сказать о его вкусе - он очень приятный, овощной, со сладковатыми нотками от яблока и особой ноткой от сидра и чеддера, но вкус получается единый - догадаться, из чего он приготовлен, сложно)) мы его съели с удовольствием)) предлагаю попробовать и вам)
Ингредиенты
1 ст.л. сливочного масла
1 луковица
корень сельдерея 500 г
1/2 стакана сидра
овощной бульон 3 стакана (+-, до желаемой густоты)
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
2 небольших красных яблока
чеддер или пармезан 50 г (и еще по вкусу для подачи)
шнитт-лук 1 ст.л. (я не использовала)
соль перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем нарезанные кубиками лук и сельдерей до золотистого цвета, минут 5-7.
На весь экран
шаг 2
Добавляем сидр и готовим 3 минуты.
На весь экран
шаг 3
Вливаем бульон, добавляем петрушку, накрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 20.
На весь экран
шаг 4
Гриль или сковороду-гриль слегка смазываем маслом и разогреваем. Обжариваем на нем дольки яблок по 1-2 минуты с каждой стороны.
На весь экран
шаг 5
Немного ломтиков оставляем для подачи, а остальные добавляем в кастрюлю. Добавляем порезанный кубиками сыр. Готовим еще несколько минут.
На весь экран
шаг 6
Блендером превращаем суп в пюре. Солим, перчим по вкусу. Добавляем шнитт-лук, если используете.
На весь экран
шаг 7
Разливаем суп по тарелкам, украшаем дольками яблок и листиками петрушки и подаем. Я еще немного тертого чеддера добавила в тарелки. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Оригинально, такое и близко не пробовала!!!!!!!!!!! как оно на вкус? 😃
Думаю, я бы тоже с удовольствие съела его😊😄
Танечка, спасибо большое))) 😄😄😄
Оленька, 😊очень необычный суп, конечно, очень освежающий вкус, пикантный. яблочки для оформления на гриле - отличная идея🌴🌴🌴
Леночка, спасибо большое))) да, мне яблочки тоже очень понравились, их хочется просто так есть)😄😄
Оля, все мои любимые ингридиенты в супе😋😋, забираю рецептик!👍 💐
Мариночка, на здоровье)) буду рада, если пригодится))😄😄😄🌸🌸🌸
Оль, у тебя все супчики превосходные😍🌷🌷🌷
Оля, спасибо большое))) мне очень приятно))🌺🌺🌺