Рецепт

Тарт с маскарпоне и персиками

Екатерина Скобелева13 апреля 2013

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это тарт... у меня просто нет слов его описать, какой он нежный на вкус и тающий во рту. Маскарпоне и персики отлично дополняют хрустящую основу, это надо попробовать, чтобы понять, как это вкусно.

Ингредиенты

Хрустящая основа:
113 г холодного сливочного масла
125 г муки
42 г сахарной пудры
щепотка соли
******
Для нежной начинки:
120 г маскарпоне
120 мл 33% сливок
3 ст.л. сахара
1/2 ч.л. ванильного экстракта
******
1 банка консервированных персиков для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

На крупной терке натираем сливочное масло

шаг 2/9

Добавить соль, сахар, муку и начинаем замешивать тесто, которое сначала будет рассыпаться и крошиться, а потом превратится...

шаг 3/9

вот в такой гладкий эластичный шар

шаг 4/9

Выкладываем тесто в форму для выпечки с низкими краями и размещаем по форме тонким слоем

шаг 5/9

Ставим форму в морозилку на 10-15 мин. (для равномерного запекания), после чего ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Готовую основу остудить.

шаг 6/9

Для начинки: маскарпоне выложить в чашку (можно конечно маскарпоне заменить например на творог или любым крем-чизом без добавок, но это уже будет немного не тот вкус, но все равно очень вкусно). К маскарпоне добавить сливки, сахар и ванильную эссенцию. Хорошо взбить миксером.

шаг 7/9

Остывшую основу наполнить получившимся кремом и разровнять

шаг 8/9

Персики нарезать тоненькими пластинками и выложить их на тарт по кругу

шаг 9/9

Приятного чаепития!!!

Комментарии — 38

Екатерина З:))

11 лет назад

Катюша, восхитительный пирог! Нежный, ароматный 👌 Фото очень красивые. Спасибо за рецепт 😊 🌷🌷🌷

irushka78

11 лет назад

Катя,обалденный тарт!!!Маскарпоне и персики..ммммЯ делаю персиковый тирамису,поэтому могу представить это божественное сочетание!!😋!Фото просто блеск!!!😘

11 лет назад

Радует глаз такой тарт 😃 и,конечно,вкусный!!! 😋💖😎💗

Екатерина Скобелева

11 лет назад

Т,

Татьяна, благодарю, рада что ко мне заглянули😍😍😍💐

Стелла

11 лет назад

Красавчик!🌻😍😍😍

Екатерина Скобелева

11 лет назад

Стелла,