Описание
У меня оставалось около 2/3 бутылки красного вина и его надо было куда-нибудь с пользой пристроить. Просмотрев свою КК, я решила остановиться на этом рецепте - как раз все вино и ушло, плюс состав соуса здесь замечательный на мой взгляд - и чернослив, и апельсин, и ароматные травы, и все это готовится в красном вине))) в общем, ммммм)) Хотела бы пояснить по поводу названия. Вообще, "Coq-au-vin" (кокован) - классика из классик французской кухни. В разных регионах это блюдо готовят по-разному и несколько регионов оспаривают между собой "авторские права" на него. У меня в данной случае представлена совсем не классическая версия, а, скорее, вариация на тему. Хотя бы уже потому, что по классике нужно готовить петуха. Да и состав ингредиентов там другой все-таки. Но общим здесь является принцип - курица готовится в большом количестве красного вина с добавлением ароматных трав. Можно готовить курицу целиком, как делала я, или использовать ее части - ножки, бедрышки, голени. Получается просто божественно вкусно: мясо нежное-нежное, соус очень ароматный и гармоничный, ни прибавить, ни убавить, а томленый чернослив, мммм)) Мы от этого блюда остались в восторге) буду рада, если и Вы попробуете))
ммм...потрясающая курочка😋😋😋
Наташенька, большое спасибо, что оценила))😄😄😄
Олечка, какая аппетитная пьяная курочка у тебяpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Наташенька, да она такая))) а вообще я очень люблю с вином и другим алкоголем готовить, мясо или птица так хорошо получаются))😄😄😄
Шикарная курица!😘😘😘 Фото просто бесподобное! Сижу и любуюсь💐💐💐
Риточка, спасибо большое)) очень рада, что тебе фото понравилось)) 😄😄😄🌺🌺🌺
Аппетитнейшая курочка!😍😍😍
Светочка, большое спасибо)))😊😊😊
Олечка,я тоже люблю утилизировать вино в блюда!!!Курочка с черносливом .....это моё!!!😃😃😃
Ириш, спасибо большое))) значит мы с тобой поняли друг друга))) да, чернослив в таких блюдах - это вообще что-то))😄😄😄