Рецепт

Спаржа под специальным медово-горчичным соусом

Сабина17 апреля 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Данное блюдо является условно-постным, так как в нём используется оливковое масло. Товарищи постящиеся, дождитесь выходных!

Ингредиенты

250-300 г спаржи
50 г неошелушенного риса
мёд
горчица (можно взять Дижонскую мелкозернистую)
порошок карри
соль
свежемолотый перец
оливковое масло
кардамом
кориандр
соевые сливки или постный майонез (для более густой консистенции)
сушёная сладкая паприка

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Варим рис. В конце добавляем щепотку карри для цвета и аромата.

шаг 2/4

Спаржу моем, режем на брусочки, отвариваем в подсахаренной воде.

шаг 3/4

Ну, а теперь его величество соус: смешиваем мёд, горчицу, соль и оливковое масло, добавляем соевые сливки или постный майонез (можно обойтись и без них). После этого добавляем специи, всего по чуть-чуть.

шаг 4/4

Для любителей остренького можно добавить немного хариссы или сушёного чили. Для любителей покислее – бальзамик. Для тех, кто не боится вечером идти в театр – немного чеснока.

Комментарии — 8

Liza Pirogova

11 лет назад

Сабина, замечательная спаржа у вас получилась😋такой соус я очень люблю😊🌻🌻🌻

Сабина

11 лет назад

Liza Pirogova,

Спасибо, Liza! А как я его люблю! 😊 Сначала боялась, что спаржа не вынесет кислинку и совсем потеряется, но нет! Всё получилось, как надо!

MERI

11 лет назад

Очень необычный интересный соус для спаржи! Обязательно попробую его приготовить!💐

Сабина