Этот рецепт наверно из греческой кухни. Любителям баклажан и сыра посвящается!
Ингредиенты
Ингредиенты
Тесто дрожжевое, слоеное, сметанное, любое
У меня дрожжевое:мука 500г
дрожжи сухих 6г или 15г свежих
вода 300-350г
соль 12г
растопленый маргарин 3-4ст л
Начинка1кг баклажанов
200г брынзы
200г твердого сыра
чеснок, соль по вкусу, петрушка
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Замесить дрожжевое тесто. В теплой воде растворить дрожжи и соль, добавить муку, а уже после маргарин растопленый и остывший. Оставить в теплом месте на 1ч.
шаг 2/4
Баклажаны наколоть вилкой и запечь целиком в духовке до готовности. Готовые баклажаны очистить, а мякоть нарезать или просто размять вилкой.
шаг 3/4
Сыры натереть, зелень порубить, чеснок пропустить через пресс, смешать с баклажанами, посолить по вкусу.
шаг 4/4
Из подошедшего теста раскатать 2 круга. Сформовать закрытый пирог, дать ему расстояться около 30мин. После смазать яйцом и запечь при температуре 200*С 30-40мин.
Замечательный пирог и вкусная начинка!😍💖
Мариша, я с отчетом! Начинка супер! Да еще чесночок уже молодой добавляла.😋Теперь жду баклажанчики летние😘Спасибо!😍🌺
Ой я безумно рада что вам понравилось.😊 На здоровье😍😍💐
Мариша, очень заманчивый пирожок!😋😋😋Никогда про такую начинку не слышала, обязательно попробую!😘
Если любите баклажаны Вам понравится😌
Бомбезная начинка 😎😲...,съела бы ложками pooh_lol💖💗...
Приятного аппетита😍😍
Марина, как же я люблю баклажаны с пармезаном, а к Вас еще и брынза, конечно, уношу с собой!!!🌻🌹🌷😋
Угощайтесь на здоровье😃