Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
рис пропаренный 1 кг
морковка 400 г
лук репчатый 500 г
мясо говядина 700 г
куркума 3 чайных ложки
зира 1 чайная ложка
барбарис 10 - 15 штук
зеленые оливки 1 банка
перец чили 2 стручка
чеснок 2 головки
зелень любую по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/7
мясо порезать кубиком.
шаг 3/7
морковку почистить и порезать полосками средними.
шаг 4/7
лук почистить и порезать кубиком.
шаг 5/7
чеснок разобрать на дольки тонкую шелуху снять а толстую оставить.
шаг 6/7
перец чили порезать мелко вместе с семенами.
шаг 7/7
в казан положить мясо и обжаривать потом добавить морковку и лук потом чеснок, куркуму, зиру и барбарис обжариваем потом добавить рис перемешать и добавить воду соль и перец по вкусу и варить до готовности в последнюю очередь добавить перец чили оливки и резаную зелень,перемешать и оставить чтоб напарился.
Не плохая кашка, но даже не шавля... тем более не плов. Уж, назвали бы ризотто... что ли...🌷
видов плова много и не везде добавляется шафран
А при чем здесь шафран? У Вас технология каши. а не плова, потому каша и получится.
еще раз повторюсь видов плова много и технология варки разная
Не просто много, а ОЧЕНЬ МНОГО. Вот и почитайте литературу, прежде, чем говорить... Только узбекского плова несколько десятков видов, а есть еще азербайджанские, турецкие... Есть из чего выбирать. Один из моих друзей (очень старый собачник) очень не любит собачьих метисов, и говорит что каждый человек может выбрать для себя кого-то из уже имеющихся пород. Боюсь, что ситуация немного похожа. Прежде, чем изобретать свое, надо хорошо изучить опыт предков.
литературы я много читал по кулинария. и брат у меня шеф - повар много лет работал за границей. я думаю что про кулинарию знаю больше чем вы. да историю своих предков знаю хорошо.
Вашу правоту могли бы подтвердить только баллы и голоса, поданные за Ваше творчество... а до тех пор... это молодое бахвальство... Посмотрим.
😄
Юлия вы в своем репертуаре! pooh_lolpooh_lolpooh_lol вам бы тогда изучить технологию приготовления ризотто не мешало...
У Вас тоже привычки не меняются... Я ведь не с Вами "разговаривала"... Извините. Вот, когда я Вам напишу - выслушаю ответ. 🌺
pooh_lol