Рецепт
Главная»Рецепты»
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ БАНАНОВЫЙ МУСС "МАРК АНТОНИЙ"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Для особых ценителей и любителей бананового вкуса предлагаю рецепт восхитительного, пленительного и питательного мусса. В нем еще есть одна особенность: сладостный вкус бананов удачно сочетается с нежной кислинкой цитрусовых нот. По своей структуре мусс получается легким, пористым и воздушным. Этот мусс прекрасно подойдет в качестве десерта на праздничном столе или достойно завершит семейный ужин. В рецепте я приведу оригинальное количество ингредиентов. Получается достаточно большая порция мусса. Такое количество подойдет именно для угощения гостей. А для того, чтобы попробовать его, достаточно будет половины порции продуктов. Еще понадобиться: одна большая форма (я использую пластиковый контейнер) или маленькие силиконовые формочки. Но сразу скажу, что этот десерт проще накладывать ложкой, как происходит с известным десертом тирамису. А для эстетичности стоит повозиться с формочками, но нет гарантий, что мусс хорошо выскользнет из них. У меня получилось))) Кстати, я первый раз делала в маленьких формах именно для пошаговых фото))) Еще как вариант красивой подачи - бокалы или креманки.

Ингредиенты

Ингредиенты

6 спелых бананов
1 стакан апельсинового сока (у меня фрэш)
0,5 стакана сахара
1 баночка (320 гр, м.д.ж. 7,1%) концентрированного стерилизованного молока (охладить)
2 пачки апельсинового или лимонного желе

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Бананы нарезать и положить в кастрюльку.
шаг 2/10
Добавить апельсиновый сок и сахар. У меня свежевыжатый. Но можно использовать и пакетированный. Мною проверено, что с покупным соком получается даже ароматнее)))
шаг 3/10
Кастрюльку поставить на средний огонь. Довести до кипения и разминая бананы, сварить кашицу (после того, как кашица закипит, поварить минут 5-7). Выключить огонь.
шаг 4/10
Вот такая получилась банановая масса.
шаг 5/10
Если вы будете использовать обычное желе, которое необходимо замачивать в воде, то добавьте в него 5-6 ст. ложек воды. Оставьте до разбухания, а затем распустите (или в микроволновке или на огне), не доводя до кипения. Распущенное желе добавить в банановую кашу и перемешать. У меня желе, которое не требует замачивания, поэтому я сразу его добавила к бананам.
шаг 6/10
Теперь взобьем миксером охлажденное концентрированное молоко. Скажу вам честно, для меня было открытием, что это молоко, так взбивается и превращается в пышную пену, увеличивается в объемах в 2-3 раза!!!!
шаг 7/10
Взбитое молоко аккуратно подмешать к банановой массе.
шаг 8/10
Выложить мусс в подготовленные формы. Как я уже говорила. можно использовать для мусса одну большую форму контейнер, также порционные бокалы/стаканы/креманки или силиконовые формочки.
шаг 9/10
Поставить мусс в холодильник. Желательно на ночь. На следующий день смело дегустировать эту восхитительную банановую нежность!!!
шаг 10/10
P.S. Что касается выбора желе: апельсиновый вкус или лимонный. Тут все зависит от ваших пристрастий. Я делала оба варианта. Лично мне ооочень понравилось с лимонным желе)))
Комментарии — 146
Алёна
8 лет назад

Здравствуйте! Очень хочу приготовить мусс, но у меня нет концентрированного молока...😩Может подойдёт сгущенное, если не добавлять сахар?

Cо_вкусом_ванили
8 лет назад
Алёна,

Добрый день! Жаль, что нет. В нем вся и фишка. Оно взбивается хорошо. Сгущенное молоко не взобьется наверное, хотя, я не пробовала)) Уж лучше тогда сливки взять на замену😉

Алёна
7 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Наконец-то я приготовила этот мусс-он действительно оказался восхитительным: такой воздушный, невесомый и очень вкусный!😍 Большое спасибо за рецепт!😊💐

Валерия Семенова
6 лет назад

Скажу только одно , более отвратительно мусса я в жизни не пробовала, увы разочарована

burro.salvia
11 лет назад

Ммммм...... Замечательный мусс!.... 😍 Обязательно будем пробовать, Машунь, спасибо за рецепт!!! 😃 Обожаю ьанановые десерты! 💗 💗 💗 Только у меня вопрос, почему мусс называется "Марк Антоний"??? Это блюдо как-то связано с этим древне-римским политиком??? 😎

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
burro.salvia,

А вот не скажу, почему😎pooh_lol Нет, не из вредности, а потому что точно не знаю. Такой мусс на каждый праздник готовит тетя моего мужа, рецептом этим поделилась она. И я ни разу не слышала, что когда она упоминает о нем, то слово "мусс" не звучит, мы его все знаем только по названию - "Марк Антоний"😉

burro.salvia
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Вот интересно!!!!! pooh_lol 😌

burro.salvia
11 лет назад

Фото - шикарные!!! 5+ 5+ 5+ 5+ 💐

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
burro.salvia,

Спасибо большое, Ира!!!😊😊😊💖

Т
11 лет назад

Какой 💗 нежный "Марк"...pooh_lol😇💖

Cо_вкусом_ванили
11 лет назад
Т,

pooh_lolpooh_lol Да, Танюш, он такоЙ😊

Больше рецептов на edimdoma.ru